新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

ご飯＆鶏そぼろ

鯵フライ（磯部）

長ねぎ入り出汁巻き卵

中華くらげ、きゅうり、もやしのナムル

ごぼうの蒲焼

（縦半分に切ったごぼうに小麦粉をまぶし、多めの油で焼いてみりんと醤油で味付け、

焦げる寸前まで弱火で焼きます）

じゃがいも、ピーマン、ハムのオリーブオイル焼き

（味付けは塩コショウとコンソメ）

ミニトマト

みかん

今日のお弁当はサンドイッチ５種です。

具は左から

①カリカリベーコン・トマト・サラダ菜

②ハム・チーズ・サラダ菜

③ゆで卵・マヨネーズ・きゅうり

④照り焼きチキン・千切りキャベツ

④ホイップクリーム・バナナ

あとは野菜ジュースです。

照り焼きチキンは鶏むね肉をたたいて柔らかくし、小麦粉をつけて

油をひいたフライパンで焼きます。

味付けはみりんと醤油のみ。

またパン１斤を全部サンドイッチにしてしまいました。

友達にあげればいいだけのことですから、気にしない、気にしない。

応援していた高田高校ラグビー部が花園県予選で敗退・・・残念です。

私が作っている高田高校ラグビー部のHP

ここのところ丼ばかり作っているような気がします。

若い男の子はその方が喜ぶかもなんて、言い訳しています。

変わり親子丼（焼き鳥、炒り卵、明太子味海苔）

焼き鳥は生協の冷凍食品（つゆだく）です。

サツマイモの天ぷら

竹輪の磯部揚げ

ゆでブロッコリー＆マヨネーズ

ミニトマト

りんご

昨日は、新井商工介護所で午後３時間マイナンバー制度の

勉強をしました。

うーん・・・正直言って面倒くさい・・・

２５日（日）は恒例のSAKEまつりに妹と参加しました。

写真を一切撮らなかったので、報告だけですが・・・

少々呑み過ぎました。恥ずかしい・・・

昨日は朝早くから１日新潟市へ出張でした。なんだかバタバタしています。

新幹線が開通してから、新潟市へ電車で行くのが非常に不便になりまして、

もっぱら高速バスを使っています。

おそらく上越方面の方はみんなそう感じていると思います。

高速バスが最近すごく混んでいますから。

２６日（月）のお弁当

ご飯＆ごま昆布

コロッケ（前日のSAKEまつりで知り合いの方から購入しました）

出し巻き卵

のっぺい（里芋、大根、人参、椎茸、こんにゃく、蒲鉾、油揚げ、ぎんなん）

ゆでブロッコリー＆マヨネーズ

柿（季節の果物は美味しいです）

２７日（火）のお弁当

４色丼（鶏そぼろ、炒り卵、鮭フレーク、ブロッコリー）

イカカツ

粗挽ウインナー、ピーマン、キャベツ、椎茸のオイスターソース炒め

ミニトマト

りんご

娘が友人の結婚式出席の為に帰省しておりまして（ラッシュです、毎月あります）、

「ちらし寿司が食べたい。」

というので作りました。

刻み海苔をかける前の写真です。

イクラの醤油漬けも手作りです。

中身は蓮根、人参、椎茸、油揚げ、海老、カニかまぼこ、卵、三つ葉、イクラです。

今回はちょっと酢が足りないと言われました。

娘も私の味で育っているので、寿司飯は酸っぱい方が好きなんです。