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妹から自家製キムチをもらいました。

写真の右端です。

これが美味しくてビックリ！こんなに美味しく出来るんだと感動しました。

レシピを習って漬けてみたいです。

昨日は一夜干しほっけと大根おろし、冷や奴、ねぎ塩だれキャベツ、キムチと

前日の残りのカレーでした。

妹よ、ご馳走さんでした。

一昨日豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用薄切りを購入した際、

肉屋で５００ｇのパックで売っていて、これはばらせないと言われ、

５００ｇ買いました。

水炊きにした残りを使い切らないといけないのですが、

ここのところ鍋ばかりなので、しゃぶしゃぶもどうかと思い、

カレーにしました。

仕事から帰ってから作るので、じゃがいもや人参を煮込んでいる時間はありません。

なので、なすとしめじを買って帰り、豚バラ肉と玉ねぎをじっくり炒めて

短時間で仕上げました。

ルーは生協、カレー粉を足して辛口に仕上げました。

カレーにうるさい夫から「美味い」の評価をもらえました。

箸休めはらっきょうとはりはり大根、これがなかなかカレーに合いました。

おつきあいのある女性から福井県の老舗店が作っているという、美味しいポン酢を頂きました。

総業３００年「とばや酢店」のHP

このポン酢をすぐに試したくて、昨日は水炊きにしました。

肉は豚バラのしゃぶしゃぶ用薄切りです。

ポン酢はゆずとすだちが効いていて、とても美味しかったです。

車麩は米粉をつけて揚げ、手作りコチュジャンと刻みネギをかけて食べました。

手作りコチュジャンが美味しくて、ほぼ毎日使っているので、あっという間に終わってしまいます。

昨日また作りました。

コツは水あめを使うことでしょうか。

水あめって小さい頃憧れました。

買って食べた覚えはなかったので、昨日少し味見・・・憧れ通りの味でした。

はりはり大根が終わってしまって寂しくなったので、干してあった大根を取り込んで

また作りました。

大根、人参、昆布、スルメに酢、醤油、みりん、砂糖を煮立たせて熱いうちにかけます。

パリパリして歯ごたえがあって、箸が止まりません。

麻婆豆腐は鶏ひき肉で作ったのであっさり目でした。

残り物の野菜（もやし、春菊、白菜、長ねぎ、ニンニク、生姜等）を色々入れたので、

何が何だかよくわからなくなりました。

味付けは煉り中華味の素、豆板醤などです。

大好きならっきょう漬けはほぼ一人で食べました。

先日孫たちが来た時に作ったチーズフォンデュが美味しかったので、チーズと小麦粉を混ぜ、

ニンニクを鍋に塗り、白ワインも使って土曜日の夕飯に作りました。

孫たちには白ワインの代わりに牛乳を入れたのでお子様向け、今回は大人向けです。

具はシンプルにパン（ホームベーカリーで作った）、ウインナー、ブロッコリー、じゃがいも、人参です。パン以外は茹でました）

鍋はあの後ニトリで購入しました。

ピックも４本ついていました。

昨日は鍋。定番の白菜、春菊、ねぎ、えのき、マロニーちゃん、鶏もも肉、豆腐を

市販のストレートタイプの鍋つゆで煮ました。

最近の鍋つゆは美味しいですね。

昨日ピアレマートの廣川魚店で鰺の刺身が安かったので、おろし生姜とわさびをたっぷり混ぜて叩きました。

色が悪いですが美味しかったです。

しかし夫はあまり好きではないのか、半分食べて私にくれました。

「しつこい」のだそうです。

え？豚バラ肉の脂はしつこくないんかい？

感じ方はそれぞれです。私は鯵が大好きなので、もらいました。