TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
先月末、９０歳近いお客様のお宅へ集金に伺った時に、上がらせていただき、お茶をいただきました。
その時に言われた一言、
「おまん（あなた）太ったねえ、わからんかったわ、カツばっか食べてるんだろ」
私「はい、太りました。でもカツばっかり食べてはいません」
でも昨夜はトンカツでした（笑）。
その時にお客様が畑から採って来てくださったカボチャも煮ました。
なすは寒くなって身がしまって来ました。揚げると美味しいです。
つるむらさきもまだまだ採れます。
そろそろ玉ねぎを植えないといけないのですが、毎週末用事があって出来ません。
畑は草だらけ・・・どうしましょう。
昨日９月３０日は３６回目の結婚記念日でした。
夫の提案で、初めて市内の「かねまん」へ鰻を食べに行きました。
以前ある方から、
「５月の誕生日に夫から大好きな鰻を食べに連れて行ってもらった」
とお聞きして、「なるほど！」と思ったことがありました。
わざわざ土用の丑の日に押しかけて行かなくても、何かの記念日に行けばいいのです。
今年かねまんは、ミシュランプレートを獲得されました。
長年美味しい鰻、川魚を提供してくださった店主へのご褒美でしょうか。
たぶん５０年以上続く老舗だと思います。
お通し？の卵焼きです。ほんのり甘くて美味しかったです。
鰻の骨せんべいです。塩加減が絶妙でした。
私が頼んだどじょうの柳川です。何十年ぶりに食べました。
小さい頃亡き父に連れて行ってもらった思い出があります。
父はゲテモノ好き？というか、何でも食べる人でした。
カエルのから揚げも食べさせてもらった記憶があります。美味しかったです。
電話で予約した時に、「どじょうは開きと丸とどちらにしますか？」と聞かれました。
「丸でお願いします」と返事をしたら、
「骨は大丈夫ですか？」と聞かれたので、
「大丈夫です」（さんまを丸ごと食べる人間ですからとは言わなかったですが・・・）
丸鍋にするには、細めのどじょうが手に入らないと作れないらしいです。
丁度今日仕入れが出来たと言われました。ラッキーです。
涙が出るほど（思いで含め）美味しかったです。夫はちょっと苦手らしいです。
夫が頼んだ剣先スルメです。これも美味しくて驚きました。
私が頼んだ白焼き（上）です。わさび醤油でいただきました。
お気づきかと思いますが、私は日本酒をいただいたので、つまみ系ばかりです。
ふっくらしていて、脂が乗っていて、初めてこんな美味しい鰻を食べました。
夫が頼んだ鰻重（上）です。
夫も「こんなうまい鰻は初めて」と感激していました。
鰻もお吸い物も味見させてもらいましたが、どれも最高でした。
表現力が乏しくてすみません。どう表現したらいいかわかりません。
鰻重上４,０００円を始めとして安くはないですが、
「よく３６年も持ったよね」
と言いながら、１年に１回贅沢するのもありと思いました。
昨日は冷凍さんまを解凍しておいて塩焼きしました。
大根おろし、かぼちゃ煮、納豆＆先週の残りのキムチ（白菜・もやし・ほうれん草）、
揚げなすのポン酢和え、生姜乗っけ。
そしてお客様からいただいた焼き唐辛子の醤油漬け。
これがすごく美味しくて、夫も私も大好物です。
食べ終わった後の私のお皿です。
さんまは頭からシッポまで全部いただきます。もちろん骨も内臓も。
人前ではできない野蛮？な行為です。
どうやら今年のさんまは１尾５００円近くするらしいので、冷凍物しか食べられないかもしれません。
残った１尾は今日かば焼きにして、夫の弁当のおかずになりました。
私はお昼に会合があります。
私がレンコンやゴボウを好きなので、きんぴらの登場が多いです。
先週末の夕飯です。シューマイは生協の出来合いです。
きんぴらにはインゲンも追加。
生協の白菜キムチの中でも韓国の人が漬けた物は美味しいです。
それにもやしとほうれん草をキムチの素を足しました。
今日は秋刀魚を焼こうかな・・・
普通の値段だったので、多分冷凍ものだと思います。
今年獲れたのは一体いくらくらいで売っているのでしょうか。
昨日は夫婦でちょっとメニューが違っていました。
なす入りゴーヤチャンプルー、やみつきキャベツ、きのこ３種（舞茸、椎茸、えのき）と油揚げの煮物までは一緒です。
メインが夫は肉屋のチャーシュー（バラ肉）、私は豚レバー煮です。
豚の脂身は甘くて美味しいのですが、ここ何年かは身体が受け付けないというか、食べたくないのです。
夫は大好きですが、私は脂身だけ切り取って食べたいくらいです。
それが面倒くさいので、食べません。
ラーメンのチャーシューは固いもも肉で、脂身が無いのが好きです。
くじらの脂身の味噌汁は好物ですが、夫は嫌いです。
あの脂もお腹が緩くなるほど結構きついですが、なぜか好きなのです。
