新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日の夕飯です。

久しぶりにホッケの開きを焼きました。美味しかった・・・

もやし、人参、小松菜のナムルです。

そして明太子ポテトサラダ。

ゆでて粗くつぶしたジャガイモに明太子を混ぜます。

畑のすみっこに植えてあるパセリをみじん切りにしてに投入。

好みでマヨネーズやポン酢をかけて食べます。

私は何もかけませんが・・・

これがなかなか美味しいのです。