キッチンのリフォーム中は冷蔵庫を開けられなかったので、
生協で購入した物を会社の冷蔵庫に入れておきましたが、
冷凍庫に入れた３品をすっかり忘れていました。
しじみ、鯵の切り身、いか海老ミックスです。
いか海老ミックス、何に使おうか考えていたら、夫が
「八宝菜！」
私「いやいや八宝菜は作ったばかり」
夫は八宝菜が好きなので、毎週でもいいのだそうですが、私は他の物が食べたい。
買い物に行きたくないので、家の冷蔵庫にある物を思い出し、
「グラタンは？」「いいね」決まりです。
野菜は玉ねぎ、舞茸、ブロッコリーの茎です。
今年はブロッコリーも高いので、余すところなく使います。
茹でたマカロニ、いか海老ミックスも全部バターで炒めて小麦粉を振り、
牛乳、コンソメスープを入れて少し煮込み、塩コショウで味を調えます。
チーズとパン粉を乗せて２５０℃のオーブンで２５分ほど焼きます。
小麦粉が少なくて、ホワイトソースが水っぽかった・・・
焼きあがりました。美味しく出来ました。
我が家はいつも大きいグラタン皿を使っていますが、これって子供たちの喧嘩の素になります。
「だれだれがチーズを多く取った」という点です。
みんなチーズの部分を食べたいわけですから。
そろそろ１人用のグラタン皿を買おうかな。
孫たちが喧嘩をしないように。
