新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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04日

桃の節句

昨日3月3日は桃の節句でした。

お雛様を出すのを忘れていました。

と言うか、今年はリフォーム工事でそれどころではなかったかな・・・

中高年3人だけでも一応ちらし寿司とはまぐりのお吸い物は作りました。

自分が大好きだからなのですが。

あるものだけで作るため、とりあえず材料を並べました。

ざるの中身は戻したかんぴょうです。

瓶に入っているのは生協の鮭ちりめんです。

きゅうりは使える状態ではなかったので捨てました。もったいなかった。

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すし飯に人参、椎茸、筍の煮たのを混ぜ、別に煮たかんぴょうも混ぜました。

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いかえびミックス、大葉、鮭ちりめん、炒り卵、刻み海苔などを乗せて出来上がり。

アボカドとサラダえびを乗せようと思っていたのですが、これらは玉ねぎと一緒にサラダに変更しました。

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きんぴらごぼうとサラダ、はまぐりのお吸い物(三つ葉が多すぎてはまぐりが見えませんが)

でお雛祭りの夕飯でした。美味しかったです。

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沢山作りすぎたので、一人暮らしの従業員にもおすそ分けし、ちらし寿司の残りは冷凍しました。

孫たちが来たら解凍しようと思います。