新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

一昨日の朝大根を茹でこぼしておき、ゆで卵を作り、おでんを作りました。

朝晩温めて２日がかりで作ったおでんは美味しかったです。

子供たちは

「おでんはご飯のおかずにならない」とか

「うちのおでんは美味しくない」

とか言っていましたが、私は私の作ったおでんが好きです（笑）。

大根、こんにゃく、卵、竹輪、ごぼてん、ちくわぶ、はんぺん、厚揚げを入れました。

味付けは白だしと鶏がらスープの素のみなので、素材の色が生きていてきれいです。

からしの代わりにお客様手作りのかんずりをつけていただきました。

生協のシュウマイはレンジでチンではなく、ちゃんと蒸しました。

もやしと畑のニラはひき肉と中華風炒めに、大根菜は茹でてかつお節としその実の醤油漬けと和えました。

おかずが多すぎましたが、全部平らげてしまいました。

夫婦でダイエットは無理のようです。

日曜日にお客様からしっとりして美味しい焼き芋をいただきました。

私の畑の先生です。

写真に写っているのは最後の１本です。食後にいただきました。

昨日は生協のもつ煮にしらたき、玉ねぎ、大根菜と味を足してメインにしました。

足した味は酒、味噌、塩麹、かんずりです。

ねぎ塩だれキャベツは、いつものハウススパイスクッキングシリーズです。

ごま油を入れ忘れまして、この後入れました。

ポテトサラダの残りは夫担当、おからの残りは私担当です。

どちらも冷蔵庫に入りっぱなしなので持ちましたが、そろそろ食べ終わらないと・・・

今日はアメリカ大統領選挙の投票日です。

どちらに軍配が上がりますか。それによって日本の立場も変わっていきますね。

そして今日はいつもだったらおたや（別院の報恩講）のメインの日なのです。

報恩講はいつも通り行われていますが、何十件も並ぶ出店が無いので、寂しいおたやです。

今年は生すじこが異常に高くて、毎年この時期に作るイクラの醤油漬けをあきらめていました。

しかし昨日娘から電話が来て、

「ババ、今年もイクラの醤油漬け作った？」

と聞かれました。

「作ってないならいいいんだけど、K（長男）が大好きなこと、最近分かった」

可愛い孫の為なら、値段もどうでもよくなってしまいます。

早速道の駅の鮮魚センターへGO！

やっぱり高かった・・・１００ｇ９００円近くしました。

今度孫たちが来るまで冷蔵庫に大事に保管しておきます。

夕飯はニラ入り麻婆豆腐（水っぽくなってしまいました）、大葉と大根おろし入り納豆です。

赤飯は１升ふかして１食ずつ冷凍しますが、せっかくなので出来立てを食べました。

おかずと合いませんが、出来立ての赤飯は美味しかったです。

特に夫も私も小豆が大好きなので、多めに入れます。

居眠り磐音シリーズ５１巻を読み終えた後、スピンオフが何冊かあることを知って、

妙高市の図書館で４冊借りて読んでいます。 

上から３冊読み終えて、これから４冊目です。

楽しみです。