新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

バラが綺麗だったので、やっぱり写真を撮りました。

１本しかないけど、庭が華やかになります。

昨日は何がメインかわからない夕飯でした。

マカロニサラダ、納豆とオクラ和え、冷や奴（青じそ、生姜乗せ）でした。

庭のバラが咲き始めて綺麗なのですが、写真を撮ると廻りの草ぼうぼうも一緒に入るのでやめました。

じゃがいもは近所では花が咲いているというのに、我が家はやっと目が出始めたところ。三月菜もほったらかしで、種取りしたいのですが、そのまま。

畑も草だらけ・・・今年は膝が痛くて農作業が億劫です。

会社の敷地の草取りもいつもは私がするのですが、今年は初めて社長がしてくれました。雪が降るかもしれません（笑）。植物には一切興味のない人なので、今までは草など目に入らないのかと思っていましたが、畑や庭の草刈りをするようになり、目につくようになったのかな？

そんな夫にお礼というわけではないのですが、昨日は簡単カレー。

合いびき肉があったので、しめじ、玉ねぎとニンニクを炒めてカレー粉とカレールーで味付けしました。さっと火が通るものばかりなので楽でした。（昨日も帰りが遅かった・・・）何か味が物足りなかったのと、固めに仕上がりそうだったので、朝の味噌汁の上澄みを足しました（笑）。好評でした。

もやしと塩麹に漬けた人参、きゅうりをキムチの残った汁、コチュジャン、ポン酢で和えました。あとは作り置きのお浸し豆でした。

寿司飯が好きで、定期的に食べたくなります。

握り寿司でなくていいのです。ちらし寿司でもいなり寿司でも、細巻き、太巻き、中でも一番好きなのは笹寿司ですが、自分で作るには手間がかかります。

昨日は夕飯に炊き立て飯だったので、寿司にしました。

具は焼いた醤油漬け鰺、塩麹漬けきゅうり、ガリ、椎茸としめじと人参の白だし煮、錦糸卵と大葉を乗せました。

おかずはほうれん草入りシュウマイ、味付けあかもく（海藻）、韓国の人が漬けたキムチでした。キムチはやはり韓国の人が漬けた方が美味しいです。日本製はしょっぱ過ぎます。

冷や奴ばかりでは能が無いと思い、美味しいトマトを購入したので、チーズ代わりに絹ごしを薄切りにしてカプレーゼ風にしました。と言っても、バジルは無いし、オリーブオイルも使わずに、しらすとかつお節とポン酢をかけて食べました。

昨日は仕事で帰りが遅めだったので、チャチャっと出来る物のみでした。

ウインナーとピーマンのオリーブオイル炒めは、夫が好きです。

以前オーブンで焼いて残った鶏むね肉はネギ、大葉を刻んでまぶして食べました。