昨日はポークソテーでしたが、豚肉を塩麹に漬けておいたことを夫に言うのを忘れました。小麦粉をまぶして味を足して焼いたようですが、美味しかったです。
肉が柔らかくなり、塩麹の力は凄いと感じました。
そしてつけあわせの粉ふきいもがこれまた美味しくて、多分今まで食べた物の中で一番美味しかったと思います。じゃがいも好き(夫）だから美味しく仕上がった？
先週金曜日の夕飯は余ったシチューでマカロニグラタンを作ってくれました。
これがとても美味しかったので、種を娘のところへ持参。
孫が大好きなイクラの醤油漬けとりんごジャムは私が作って持って行きました。
イクラは鮭フレーク、きざみ海苔、寿司飯で親子丼にしたら孫が喜んでおかわりしてくれました。
マカロニグラタンは三男が３回おかわり・・・夫も喜んでいました。
