友人から手作りアッパルパイをもらったので、昨日はアールグレイの紅茶を淹れて夫とまったりティータイム。夫はコーヒー党なので、コーヒーです。お互い飲みたいものを自分で淹れます。最近はモカが好きなようです。
紅玉を煮て作ったそうです。酸味があってとても美味しかったです。
Mさんご馳走様でした。
午後から長ねぎ採りと大根採りをしました。
大根は１/3程畑に残して、あとは葉を取って土がついたまま大きいビニール袋で保存します。と言っても、大した量じゃありません。たくあんを漬けるわけではないので、本数はそれほど必要ありません。お正月のはりはり漬け用に6本だけ先に干してあります。
長ねぎは少し干してからしまいます。今日夫に
「米袋に少しだけ土を入れて長ネギの根っこがその土につくように縦に入れてください」
とお願いして来ました。
昨日の夕飯は恒例の冷蔵庫在庫処分デー。
私の好きな味付けレバーともやし、ピーマン(畑で今年最後の収穫品）を炒めて酢だけ足しました。味がしまります。
豚肉も余り気味なので、大根、人参、ごぼう、じゃがいも、玉ねぎ、長ねぎ、豆腐で豚汁にしました。生姜がたっぷり入っています。
夫には豚肉の生姜焼き(大喜び）。エリンギとミニトマトも同じソースで炒めました。こちらはニンニクたっぷりです。
料理人(笑)の夫、
「この味付けは何を使った？美味しいから真似する」
ですって。嬉しいですね。
