昨日このブログで桜が開花しないとうだうだ書きましたが、その昨日高田城址公園のソメイヨシノが開花したそうです。
やっぱりこの週末は混みそうです。
航空自衛隊のアクロバットチーム「ブルーインパルス」の展示飛行が、10日に新高田城址公園上空で行われるそうですから、航空ファンも集まりますし、ごった返すでしょう。
昨日は夫が圧力鍋の料理本に載っていた料理、鶏手羽と卵のさっぱり煮を作ると言うので、そこに大根も入れてほしいとリクエストしました。
ささみが沢山あるので、手羽の代わりに使うそうです。
しかしたんぱく質２種を煮る調味料の中に大根を足したので、大根が濃い味に仕上がってしまいました。私のミスです。
でも許容範囲ということにしておきましょう。美味しかったです。
キムチは前日の残り、お浸し豆は常備菜でした。
