新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

冬は畑仕事が無く。おまけに完全週休２日になるので、はっきり言って休日は暇です。そこでオリムパスクロスステッチししゅうキット「四季を彩る日本の名所」のシリーズの「夕暮れの小樽運河」を購入して、先日やっと仕上がりました。

農作業が始まる前で良かったです。

昔から手先が不器用でボタン付けがやっと（笑）の私ですが、なぜかクロスステッチは好きで、いくつか仕上げました。ただ針を図案通りに差すだけなので、器用さは求められないから好きです。

せっかくなので額に入れて玄関に飾りました。しわが寄っています（笑）。

昨日は夫が豚肉の生姜焼きを作ってくれました。

副菜のブロッコリー、ゆで卵、玉ねぎのサラダとカニカマ、きゅうりのポン酢和えは私がリクエストしておきました。

後は残り物、昨日はワンプレートにしました。

昨日は天気が良かったので畑の草取りとつつじとさつきの下枝処理をしました。

今でいいのかわかりませんがをしましたが、とにかく根っこからも枝が出ていてみっともないので、思い切ってはさみで切り落としました。

今年初めて農作業のせいか、今日は朝から手首が痛いです。

しかし鎌やはさみを持った右手ではなく、左手首が痛いのはなぜ？

一昨日土曜日は恒例のアヒージョだったので、ワインを買って帰りました。

ご近所様からこごめ（こごみ）もいただいたので入れてみましたが、やはり茹でてマヨネーズ＆醤油で食べた方が美味しかったです。

アヒージョは鉄板のおいしさでした。

昨日は私の当番日（笑）。冷蔵庫の整理日でもあります。

豆腐は奴で食べるにはちょっと心配・・・揚げ出し豆腐もいいけれど、薄く切って油揚げにしました。

これが大好評で、夫が自分も今度作るそうです。生揚げより、カリカリに揚げた方が美味しいと言っていました。

孟宗竹は食べたくてスーパーマーケットで購入してあく抜きしておきました。

それを煮物に、竹の子汁にしました。

こごめは茹でてマヨネーズ＆醤油をつけて食べました。

とう菜は畑で採って来ました。今年初物です。

シーフードミックスと一緒にオリーブオイル、ニンニク、マジカルスパイスで炒めました。どれも美味しかったです。

先週末とは一変して寒くなりました。

布団カバーを春物に替えたのに・・・気が早すぎたた？

昨日は従姉からの頂き物、冷凍しておいた銀鮭を解凍して焼いてもらいました。

この銀鮭は脂がのっていてとても美味しいです。

葬式のお返しについてくるふかひれスープは１袋２～３人前だそうで、

夫が温めてくれました。これの存在を私は忘れていました。

孟宗竹をあく抜きして、今朝油揚げと一緒に筍ご飯にしました。

木の芽を添えようと思ったのですが、なぜか庭の山椒の木が無くなりました。

なんで？大雪だったから？不思議です。

なので冷蔵庫にあった山椒の実の醤油漬けを乗せて香りづけしました。

筍ご飯、大好物です。

中華クラゲはきゅうりとポン酢をたしてもらいました。

昨日は初めて生協で購入したキッシュを解凍してもらい、焼いてもらいました。

これが美味しかったので、今度は夫が手作りに挑戦するそうです。

鶏レバーのうま煮も生協です。温めるだけなのですが、これが美味しいのです。

茶碗蒸しは水と卵を加えて蒸すだけという優れものをいただいたので、夫が作ってくれました。これも美味しかったです。

野菜炒めの卵とじは夫のオリジナルだそうです。なかなか美味しかったです。

メニューとすればちぐはぐですが、美味しければ良しとします。

昨日は夫が出かけていて帰りが遅くなりそうだったので、食事当番は私でした。

朝からオーストラリア産のサーロインステーキ（冷凍）を解凍しておき、焼いた後の肉汁でソースを作る際に前日のふきのとう味噌をも入れました。

「せっかくのステーキに何でふき味噌？」と言っていた夫が、食べたら黙りました。ふき味噌が主張し過ぎず、合ったんです。

オーストラリア産牛肉は１枚１４０ｇで５４０円（税抜き）、手頃な値段で脂が多すぎず、ちょうどいい量でした。

粉ふきいもと人参のグラッセを作る時間が無くて、一緒にゆでて砂糖と塩で味付け。

先週末娘が作ってくれたキャベツとしめじのペペロンチーノが美味しかったので、豆苗、玉ねぎも入れて作りました。美味しかったです。

昨日は夕方ご近所様から山のふきのとうをいただきました。

どうしようか考えましたが、結局ふきのとう味噌を作りました。

今しか食べられない旬の物を大事にしたいからです。

そのご近所様曰く、

「もうすぐこごめ（こごみ）が出るよ」ですって。楽しみです。

以前生協で注文したこはだがとても美味しかったのでリピートしましたが、今回のは全然美味しくなかったです。パサついていて味も変でした。なぜでしょう？

もったいなのでマヨネーズをつけて食べました（笑）。結局食べるんかい！！

その分鯵の刺身はとても美味しかったです。

後は冷や奴と野菜サラダ。昨日は比較的料理が楽だったと思います。

昨日は生協で冷凍餃子が来る予定だったので、焼いてくれと夫に頼んでおきました。無類の餃子好きの私、7人家族の時は量が多かったので手作しか選択肢はなかったのですが、今は2人だけなので冷凍食品でもいいのです。なかなか美味しい餃子でした。

夫「餃子だけだと物足りないかと思って、冷凍庫にあった鯵も焼いた」

夕方ふきのとう味噌が食べたくなったのですが、山まで採りに行く時間はなかったので、庭のふきのとうを全部採りました。ふきのとう味噌を作るには量がいるので、わざと伸ばしておきました。これはあっという間に食べてしまいました。

土曜日久しぶりに行った道の駅のひだなんで購入したさしみこんにゃくも残っていたので、薬味の生姜とねぎをかけて食べました。

昨日はお花見に行くために朝早くからバタバタして、しかも夏日で暑い中でのお花見、少々疲れました。

ワクチン接種の副反応が強く出なかったことは良かったです。

体がだるくて花見会場では座ってばかりいましたが、それでもブルーインパルスを見られて本当に良かったです。

夕飯は暑かったので冷たいサラダうどんにしました。頂き物の稲庭うどんです。

残り物の炒り卵やほうれん草のお浸しまで乗せました。

ししゃもは前日夫がチーズや味付け卵と一緒に燻製にしてくれた残りです。

キャベツとしめじのペペロンチーノ風炒め、銀鮭のほぐし身は前日食べずに寝てしまった孫の残り物（笑）です。

椎茸チップスは娘が置いて行ってくれました。外国産でとても美味しくてやみつきになりそうです。

うどんが見えていなかったので、食べかけで見苦しいですが、うどんだという証拠の写真です（笑）。

今日は高田城址公園観桜会で航空自衛隊ブルーインパルスの展示飛行がありました。

お花見に来ていた娘一家と昨日行こうかと思いましたが、私が昼に従姉夫妻と会う予定が入っていて、おまけにワクチン接種日だったので今日にしました。

混むだろうと８時ころ会場に着きました。正解でした。

ブルーインパルスは初めてみましたが、かっこいいんです。

２０分間に７飛行、桜模様あり、ハート形あり、見事でした。

行ってよかったです。

私たち一家は孫たちを遊ばせるために陸上競技場には入らず、元のソフトボールグラウンドで見ました。

夫がぽつんと一言。

「日本は平和だ・・・」その通り。

今年は飲食できましたが、食べ歩き禁止、地元の人しか店を出せないということで、屋台の数は少なかったですが、りんご飴、唐揚げ、フライドポテト、みたらし団子とお花見らしいメニューを食べてきました。

例年だとびっしり屋台が並ぶ高田公園ブロンズプロムナード はひっそりとしていましたが、ブルーインパルスの集客力はすごかったです。

昨日このブログで桜が開花しないとうだうだ書きましたが、その昨日高田城址公園のソメイヨシノが開花したそうです。

やっぱりこの週末は混みそうです。

航空自衛隊のアクロバットチーム「ブルーインパルス」の展示飛行が、10日に新高田城址公園上空で行われるそうですから、航空ファンも集まりますし、ごった返すでしょう。

昨日は夫が圧力鍋の料理本に載っていた料理、鶏手羽と卵のさっぱり煮を作ると言うので、そこに大根も入れてほしいとリクエストしました。

ささみが沢山あるので、手羽の代わりに使うそうです。

しかしたんぱく質２種を煮る調味料の中に大根を足したので、大根が濃い味に仕上がってしまいました。私のミスです。

でも許容範囲ということにしておきましょう。美味しかったです。

キムチは前日の残り、お浸し豆は常備菜でした。