お客様からピーマンをたくさんいただいたので従業員みんなで分けて、まだ余ったので無限ピーマンを作りました。この無限ピーマンはツナを入れるバージョンなど色々あるみたいですが、今回はツナは使わなかったです。
ピーマンを切ってラップしてチン！
そこに塩昆布、鰹節、ごま油、白ごま、ほんだし少々を入れて混ぜただけですが、会社へ持ってきたら好評で、「これなら無限に食べれらる」と言われました。
「無限ピーマンていう名前の料理だから」と答えました。
また作りたいと思います。
昨日は冷凍庫で長い間眠っていた鯵を焼いて大根をおろしてもらいました。
冷凍してあっても、あまり長く置くと味は落ちます。
もっと早く食べればよかった・・・
採ったばかりのなすを素揚げして、千切り生姜とポン酢をかけたのの美味しかったこと。夫もほめてくれました。
冷ややっこの薬味は長ねぎ、大葉、みょうがでした。
サンドイッチ用に買っておいたパストラミビーフを使い切るためにきゅうり、玉ねぎ、ミニトマト、ピーマンでサラダにしました。ドレッシングはりんご酢、マジカルスパイス、オリーブオイルで作りました。美味しかったです。
