赤飯は作りますが五目おこわを作ったことが無く、もち米消費のために昨日初めて挑戦しました。
母の得意料理で、私は赤飯よりも五目おこわの方が好きなのですが、勝手に難しい物と敷居を高くしていたのでした。
朝もち米を研いで水に浸しておき、干し椎茸とひじきも水につけてから出勤。
帰ってから蒸しました。
具は油揚げ、人参、ごぼう、椎茸、ひじき、筍（瓶詰めしておいた）、クルミ（頂き物）です。
今はスマホで材料や作り方はいつでも確認できます。便利な時代です。
クックパッドでは３合分で、9合研いだので全て3倍にしましたが、途中で蒸した米を具材と混ぜ、味見をしたら「うーん・・・何か違う、足りない・・・」
このまま戻して蒸しても味が薄すぎて美味しくないと感じ、急遽めんつゆを足しました。
結果はオーライ！美味しく仕上がりました。もうちょっと濃くてもよかったかもしれません。問題は夫が甘いと食べないということです。書いてあった量より砂糖を減らして正解でした。
気をよくした私、会社へ持ってきて現場に持たせました。つまり押し売りです。
お金は取ってないのでお仕着せ？でしょうか。
生の鯖が手に入ったので、赤だしと手づくり味噌を混ぜて味噌煮にしました。
なす、オクラも一緒に煮ました。美味しかったです。
キムチはお好み焼きに入れた残りです。
