新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

頂き物のコーヒーカステラです。

聖篭町の会社が作っているようですが、監修が良寛牛乳の株式会社良寛でした。

ということは、もう作っていないのでしょうか。

そうだとしたら残念です。美味しいのでなおのこと・・・

K様、ご馳走様でした。

同じく頂き物のなめたけです。

醤油麴を使っているそうで、なかなかの美味しさでした。

S様、ご馳走様でした。

昨日はホタルイカを解凍しておき、添付のからし酢味噌で和えました。

パスタで使った残りのサーモンは玉ねぎ、ピーマンとごまドレッシングを使ってサラダにしました。酢を少し足して味を締めました。

同じくパスタの残りの舞茸はオリーブオイルで炒めてまたまたマジカルスパイスで味をつけました。

昨日は会合があって折詰弁当がつきました。

時間が無くて車で行ったのでアルコールは無し。

皆さんに「どうしたの？」と驚かれました（笑）。

二次会も誘われましたが夫が留守で愛犬コロ助にご飯をあげなくてはいけなかったので、丁重にお断りしました。

折詰はかねこやでした。美味しかったです。特に魚が・・・魚屋ですから。

今日のお昼はまた一発弁当です。

サーモンのクリームパスタです。

バターでサーモン、舞茸、玉ねぎ、ほうれん草を炒め、マジカルスパイスと小麦粉を振って牛乳を入れ、茹でたペンネに混ぜただけです。

牛乳を消費したくて作りました。お昼が楽しみです。

真っ赤なトマトのスープは生協で購入しました。

５日に石川県能登地方で最大震度6強を記録しましたが、今朝５時１４分にまた震度４の地震が起きました。

ここ妙高市は震度２でした。我が家は５時起床なので起きていました。

地震は嫌ですね。

５日は大人はもちろん孫たちがビックリして、特に二男が怖がっていました。

「じいちゃんばあちゃん家（新潟市）も揺れた？」

「また揺れる？」などと双子は質問攻めでした。

三男は全く動じず・・・赤ちゃんの頃から怖いものが無い子でした。

これは育て方というより、生まれ持ったものとしか言いようがありません。

昨日は生協の温めるだけのビビンバ。温玉は夫が作っておいてくれました。

しめ鯖に大葉と長ねぎを和えたのが美味しかったので、今度は千切り生姜も足してべんり酢と醤油で和えました。美味しかったです。

昨日の昼はみんなで今町屋 （上越市中郷区稲荷山291-4 ）へそばを食べに来ました。大勢だったので時間をずらして１３時に予約し、そばを確保してもらいましたが、天ぷらはそういうわけにはいかないので売り切れでした。

夫と息子夫婦が頼んだ 山の幸そば９００円です。

姫筍、わらび、わさび菜が乗っていました。姫筍は薄く味がついていて、美味しかったそうです。

月見そばやとろろそばの写真は撮り忘れました。

娘婿と私が頼んだざるそば７００円です。

「婿殿は若いのに足りる？」

と心配する声が聞こえてきます。彼は人間が出来ているので、孫たち３人が残すであろうと予想して少なめに注文するのです。

結局３人とも残したので、大人３人で食べ切りました。残すことが出来ない一家です（笑）。

相変わらず美味しい田舎蕎麦でした。小鉢はとう菜のお浸しでした。

昨日の夕飯は夫と二人に戻り、「お疲れ様」と互いをねぎらいました。

残ったご飯と焼き肉のたれ（手作り）で焼きおにぎりを作りました。

筍の煮物、漬物類は残り物です。

しめ鯖を大葉、長ねぎとべんり酢、わさびで和えました。これがなかなか美味しかったです。

トマトと絹ごし豆腐はジェノベーゼソース、オリーブオイル、リンゴ酢をかけて食べました。

５日から今日まで家族１０人全員揃いました。

５日の夕飯はバーベキュー、昨日６日は餃子９０個、焼売９０個、チキンカツなどを作りました。

写真は一切撮っておりません。ごめんなさい。

４日の姪の結婚式は感動しました。

色々載せたいのですが、この写真だけにしておきます。

今日は朝からきゅうり、なす、ミニトマト、ピーマン、鷹の爪、青じそ、バジル、パセリを植えました。

夫が風よけの行灯をつけてくれました。

ハーブ類は種をまけば安く済みますが（夏野菜も種から芽出しをすればもちろん安く済みます）、時間がないので石川種苗店で苗をすべて購入しました。

社長が同期生だからです。新井中学校はマンモス校で、当時９組あって３６０人いたので、なかなか同級生にはなりません。昔は話したこともなかったのですが、今は畑の先生として時々教えていただいております。

去年失敗した芽出しの準備を終えました。

うまくいくでしょうか。

今日はこれから夫と新潟市へ向かいます。

姪の結婚式に参列します。楽しみです。

昨日はもつ鍋でした。

二人ともぐったり疲れていたので簡単に済ませました。

かと言って連休に外食は避けたいです。待ち時間が長すぎます。

もう一品は筍の柔らかい部分をわさび醤油で和えた物です。

今朝起きたら右膝が痛くてまともに歩けなかった・・・

畑仕事をしようと意気込んでいたのに意気消沈↓

いつものカイロプラクティックの先生（上越市国府在住）にお願いして診てもらいました。

その間に夫が溝を掘って牛糞堆肥を入れておいてくれました。

痛みは１回で治りました。今日しかやる日がないので、これから畑に出て畝を作ってマルチシートがけです。。

昨日はおのやのホタテトマト煮がメイン。

長芋は頂き物のわさび菜醤油漬けと和えました。

筍を頂いてあく抜きしておいたので、柔らかい部分のみジェノベーゼソースで和えました。

同じく頂き物のわらびはあく抜きをしておいて、いつもの千切り生姜と塩昆布和えです。

黄色が欲しかったので、急きょスクランブルエッグを作りました。

うどご飯とうど汁を飽きもせずに食べています。

明日３日から７日まで５連休です。

前半は畑仕事と姪の結婚式、後半は子供たち、孫たちとバーベキューなどをして過ごします。

例年だとキャンプ場で会うのですが、今年は自宅にしました。

昨日は従兄のお寺の裏山で採ってきたウドとヨモギの天ぷら、とり天、かき揚げを作りました。かき揚げは冷蔵庫の整理の為、カニカマ、長芋、かぼちゃです。

おなじく冷蔵庫の整理にキャベツと豚肉を焼き肉のたれで炒めました。

長岡でいただいてきたわさび菜の醤油漬けも入れました。これがいい味を出してくれました。

うどご飯の素は冷蔵庫にあったので、夫がご飯に混ぜました。

週末のバーベキューで使わなかった野菜、五平餅、おにぎり、ウドの天ぷら、おにぎり等を沢山いただいてきたので、ホットプレートで焼きました。

野菜と肉にはマジカルスパイスをかけて焼き、肉はたれにつけて食べました。

これだといくらでも野菜を食べられます。

五平餅とおにぎりは固くなっていたので、ほぐして焼き、焼き肉のたれで焼きめしにしました。チャーハンと呼ぶのはちょっと違う感じがしたので「焼きめし」です。どれも美味しかったです。