TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
昨日は夫の親戚が来訪。
お土産を色々頂いた中で、虎屋の羊羹の詰合せがありました。
お菓子のしおりは、裏が英語バージョンになっていました。
羊羹は長期保存が可能なので、非常食にもおすすめなのだそうです。
すぐに食べなくてもいいのですが、食べたいです。
涼しくなって、朝の緑茶を飲む習慣を復活させました。
たこ唐草シリーズのマグカップは私専用です。
お茶と羊羹、合います。楽しみです。
昨日は鰺が手に入ったので、南蛮漬けにしました。
唐辛子は乾燥させたものではなく、お客様から頂いた生の青唐辛子を輪切りにしました。
切っていた時にせき込むほど辛かったです。
スモークサーモンはマリネに、酢がかぶりましたね。
納豆には大根おろしを足しました。
大根と人参のきんぴらはしょっぱ過ぎました。（色を見ればわかります）
なす、ズッキーニ（いただき物）、エリンギ、玉ねぎ、ひき肉でスープっぽいカレーを作りました。
ニンニク、コンソメ、S＆Bのカレー粉、プレーンヨーグルトがたっぷり入っています。
夫の評価は、So good！でした。
畑で採ってきた大根菜は、しその実の醤油漬け（手作り）と和えました。
しぃっぱいだけなので、砂糖をちょっとだけ足しました。
昨日の夕方、高田法人会の会議が直江津駅前のホテルセンチュリーイカヤであり、
懇親会をパスした私は、午後５時４５分頃にホテルを出ました。
外はもちろん暗くなっていて、早く帰ろうと先を急いでいたせいか、
下を見ずに歩いていたせいか、駐車場の車止めにつまづいて、思いっきり
転んでしまいました。
膝はすりむくし、腰はひねるし、思わず「痛ーい！！」と叫んでしまいました。
誰も見ていなかったことがせめてもの救いでした。
今日はとりあえず膝が痛いくらいですが、この先何ともないことを祈っています。
慌てて帰り、その後玄関引戸のレールに何か挟まっていると、
夫と二人で掃除をしてから作ったご飯なので、チャチャっと出来る物だけです。
今時の玄関引戸はかなり重たいので、１人では持ち上げることが出来ないのです。
夫には（右側）豚肉とピーマン、パプリカ、玉ねぎを焼き肉のたれで炒めました。
たれは手作りして、冷蔵庫にストックしてあります。
私は同じものの豚肉を大好きな豚レバーに替えました。
大根、きゅうり、カニカマのサラダはポン酢、マヨネーズ、コショウで味付け。
本当にチャチャっと出来てしまいました。
でも美味しかったので良しとします。
昨日はなぜか蕎麦を食べたくなり、この蕎麦を茹でました。
はくばくの霧しなそばです。
面が縮れていて、伸びにくく、乾麺なのに蕎麦の風味があってとても美味しいんです。
かき揚げ、納豆、大根菜、玉ねぎ、海苔を乗せ、麺つゆをかけて食べました。
美味しかったです。
親戚の法要の引き出物で頂いた京粕漬「魚久」の粕漬、味噌漬けです。
有名なお店らしく、個包装して合って、とても美味しそうです。
昨日の夕飯に２種類焼いてみました。
銀だらといかの粕漬です。
焼き方、食べ方の説明書がついていました。
他の漬け魚と違って、味がしっかり染み込んでいるので、よく洗ってから焼くのだそうです。
いかは中までしっかり洗ってから焼き、輪切りにします。
さすがにふっくらと身が厚くて、美味しかったです。
いかはちょっと甘くて、夫がいつも通り「甘い、もういらない。銀だらはうまい」
だそうです。両方半分ずついただきました。
後はエリンギのバター醤油炒め、大根菜のお浸し、白菜キムチです。
ちょっと物足りなかったので、納豆と豆腐もあとで足しました。
相変わらずよく食べる夫婦です。
器はネットで注文しておいた、たこ唐草です。
この他にも何種類か、たこ唐草シリーズを購入しました。
また無駄遣いをしてしまいましたが、食事の時間を楽しくするための費用なので、良しとします。
