久しぶりに昨日ポテトサラダを作りました。
夫の好物なので、２人分とは思えない量を作ります。
じゃがいもは特大５個使用、きゅうりと玉ねぎは塩もみをして水分を出しておき、ハムはさっと茹でます。
塩コショウ、マヨネーズと酢で味付け。
じゃがいもは砂糖を入れて茹でると美味しさが増します。
大根を撒いて芽が出た後、１ヶ所に１本だけ残してすぐった（間引いた）大根菜はゆでてお浸しにしました。
これも夫の好物です。かつお節と麺つゆで味をつけました。
ごぼう入りふんわり肉詰めいなりは生協の出来合いです。
私は好きなのですが、夫からまたのダメ出し。
「味付けが甘い」確かに甘めでした。
これもダメか・・・我が家の砂糖は、お菓子作りをしないとほとんど減りません。
みりんや蜂蜜を使うことが多いせいもありますが。
確かに甘い総菜は飽きが来ます。
よし、肉詰めいなりは面倒なので、次はあぶたま煮にします。
これは我が家のお弁当の定番でした。
前日の夜作っておいて朝温めると、味が染みて美味しくなります。
