昨夜は畑で大きくなるのを待っていたゴーヤを使って、ゴーヤチャンプルーを作りました。
ハム、なす、豆腐入りです。
焼売は生協の既製品です。これが大きくて美味しかったです。
納豆は夜なので、心おきなく刻みねぎを入れられます。大根おろしも入れました。
納豆に大根おろしは、私の好物です。納豆の粘りが無くなって好きです。
夫作カレーは１食分残っていたので、夫に。
冷蔵庫の常備食鶏そぼろが終わったので、今朝出勤前に作って来ました。
鶏ひき肉４００ｇに酒大さじ２、醤油と砂糖を各大さじ６入れて、気長に炒り、水分を飛ばします。
普通はこの半分の量で作りましが、私は子供たちにあげたりするので、倍の量です。
大きい瓶は我が家用、小さい瓶は誰かにあげる為詰めました。
水分を飛ばしているので、冷蔵庫で１ヶ月くらい日持ちします。
手作りそぼろは美味しいです。
おまけ：畑で採れたきゅうりとなすを塩麹に漬けました。
昔は漬物嫌いだったんだけど、年のせいか好きになりました（笑）。
