新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

ここ数年は３月に桜が咲いてしまい、観桜会が開催された時には葉桜などということもあったので、今年は早めて３月２６日に開催された高田公園の観桜会。

しかし今年は雪が多かったせいか開花が遅くなり、未だ開花宣言が聞かれません。今週末に人出は相当の人数になるかと予想されますが、開花となるでしょうか？

昨日は夫から

「畑仕事で疲れた。夕飯何にする？」というLINEが夕方来ました。

作りたくないオーラを放つLINEに

「今日かねこやの海鮮丼の日だから買って帰る？」と返信したら、

「そうしてくれる？」と返って来ました。

しかし仕事終わりの５時半過ぎに行ってはたして人気の海鮮丼が残っているか？

わざわざ行ってがっかりするのも嫌だと思い、スーパーでびんちょうまぐろ、ぶり、いかの刺身を買いました。時間帯が遅かったので５０%引き、２０%引きで全部で１,０００円を切りました。お得です。キムチも買いました。このキムチは正解！美味しかったです。

帰ってから冷凍ご飯を２人分チンして寿司飯を作り、海苔を乗せた上に刺身３種と小松菜を乗せて即席海鮮丼。美味しかったです。

スライス玉ねぎが食べたくて、新玉ねぎも買いました。かつお節とポン酢をかけて食べました。美味しかったです。

今年は雪が多かったこともありスタートが遅れ気味でしたが、４月に入ってから急に慌ただしくなってきました。

雪国は冬は静かに色々我慢するのが習わしですので、春になると一気に動き出す感じです。

妙高山のはね馬が出てこないので、農耕開始にはまだ早いですが。

昨日は夫に小麦粉と牛乳を使ってグラタンを作って欲しいとリクエストしました。

牛乳が余り気味だからです。

具はあるものでしめじ、玉ねぎ、ウインナー、マカロニです。

ちょっと水っぽかったけれど美味しかったです。基本に忠実に作ったからでしょう（笑）。

グラタンなのに帰ってから天ぷらを揚げた私・・・

ふきのとうが食べたかったからです。ついでにエリンギと長ねぎも揚げました。

天ぷらって魚介類も美味しいですが、野菜の天ぷらが何より美味しいと思います。

サラダは前日の残り物でした。

昨日は妙高市役所爆破予告があり、１３時３０分まで閉庁していたらしいです。

何事も無くてよかったですが、人騒がせなことです。

年度初めの忙しい日なのに、職員は大変だったことと思います。

犯人の特定はできないのでしょうか。

昨日はあさりしめじご飯が炊けていました。

ご飯にのせる三つ葉まで買ってあって驚きました。

焼いたホッケもふっくらしていて美味しかったです。

キャベツを千切りしてあったので、

「これに足してサラダにしてもいい？」と確認して、野菜室でギリギリセーフのピーマン、パプリカ、コーン缶を足して同じくギリギリセーフのドレッシング２種で味付けしました。

お浸し豆はいつもの常備菜です。

そろそろ新潟県産大豆を買いにピアレマートへ行かなきゃ・・・

会社で鏡を見てビックリ！

今朝はやることが多くて（言い訳です）、 眉毛書いてくるのを忘れました。

ファンデーションはもう１０年位塗っていないし、一日中ほとんどマスクをつけているので口紅もつけませんが、眉毛を書くのと、ちょっとだけアイシャドウを塗っています。

さて、どうしよう、化粧品は持ち歩いていないし（もう女捨ててます）。

そこで鉛筆で眉毛を書いてみたら、これが自然な色でOKでした（笑）。

なんだかなあ、高い化粧品使わなくてもいいんだと気がついてしまった私、明日から鉛筆でいいかも・・・

昨日の日曜日は知り合いからふきのとうを沢山いただきました。

午前中にゴミを取って洗っていたら夫が、

「お昼ふきのとう使うの？」と聞いてきたので、

「ふきのとうとイカエビでパスタにしようかと思ってる」と答えたら、

「蕎麦と天ぷらがいい」と言うので変更しました。

ふきのとう以外に天ぷらに揚げられる物を探したら、冷凍庫にししゃもがあったので、急いでレンジで解凍しました。

このししゃもが美味しくて、夫も

「このししゃも生協？美味しいね」と言っていました。

夕飯は合いびき肉を解凍しておいたので、ハンバーグを作りました。

野菜を摂りたかったで、つけ合わせを沢山作りました。なすも１個だけ残っていたので使いました。

残り物３品は冷蔵庫の整理品です、

ふきのとう味噌も作りました。

ハンバーグにつけて食べてみたら、これがなかなか合って美味しかったです。

昨日は朝出かけるときに夫に

「シチュー用の牛肉とハンバーグ用の合いびき肉解凍するけど、どっち作りたい？ビーフシチューなら圧力鍋でできるど」誘導してますね（笑）。

もちろん夫の返事は「ビーフシチュー」でした。

ルウは無かったのですが、デミグラスソース缶が１つあって、そこに書いてあった牛肉の量とほぼ同じ量があったので、

「この缶に書いてある通りの量で作ればいいと思う」と言い残しました（笑）。

結果オーライ！私が作るより美味しかったです。

以前子ども食堂で食べたカレーがすごくおいしくて、調理責任者に作り方を聞いたら、

「ルウの箱に書いてある通りに作っただけ。メーカーが試行錯誤して作ってるんだから、その通りに作るのが一番おいしいの」

と言われたことがあります。

確かにその通りです。

長年料理を作っていると、「味見しながら整えていけばいいや」と思ってしまいがちですが、何事も「基本に忠実」が成功への近道（大げさ！）なのですね。

ビーフシチューなのでバゲットとチーズとシャンパンを買って帰りました。

バゲットはガーリックトーストにし、サラダも作りました。

このチーズがとても美味しかったです。

昨日は豚汁が食べたくて夫にリクエスト。

ホワイトボードに入れる物を羅列。

豚肉、玉ねぎ、大根、じゃがいも、人参、白菜、豆腐まで書いて書き足したごぼう、私的には外せない具材です。今どきはささがきにした冷凍ごぼうがあるので便利です。

サーモンはアボカドとトマトと一緒にポン酢とわさびで和えてもらいました。

そしてしめ鯖、生協で頼んだ品ですが、これが今まで食べたしめ鯖の中で一番と言ってもいいほど美味しかったです。

酢の加減が絶妙なのと、鯖自体脂がのっていました。

食べ終わってからプラスチックごみに捨てた袋を拾って写真を撮りした。

どこの商品か知りたかったからです。千葉県で水揚げされ、千葉県で加工した物でした。お薦めです。

今日から新年度。入社式の会社も多いことと思います。

うちの会社はいません（笑）。

ニューフェイスの初々しい姿はいいものですが。

昨日は千切りキャベツ、トマトを添えた鯵フライを揚げてもらいました。

夕方寒くなったので温かい物がほしくなり、帰ってから野菜たっぷりの卵入りキムチスープを作りました。

切り干し大根の煮物はやっと終わりました。