6月 | 2023 | 新潟県妙高市　建築工事　リフォーム　新築　

ホットプレートは便利

暑くなったせいか、今まであまり採れなかったきゅうりやなすが成り出しました。ピーマンは初めての収穫です。

味噌炒めにしようかと考えながら、結局ホットプレートで焼き、ポン酢やマジカルスパイスをつけて食べました。

野菜を焼いた後、解凍してニンニクと塩コショウをまぶしておいた砂肝も焼きました。夫は今ひとつ好きではありませんが、私は好物です。

餃子も焼くつもりでしたが、お腹いっぱいになったのでやめました。

採れたてきゅうりは味噌＆マヨネーズをつけて食べ、妹からももらったきゅうりは妹から教えてもらった漬け方で漬けました。後は冷奴でした。

今朝妹直伝のきゅうり漬けを食べてみました。

きゅうり３本、水400cc、塩15g、にんにく１かけ、梅干し１個をタッパーに入れただけです。

さっぱりしていて美味しかったです。

大根おろしは夫は鰹節と醤油で食べますが、私は納豆に混ぜて食べます。好みが違いますので、食べ方が異なります。

ご飯も夫は白米、私はいつもの玄米＆小豆＆黒ごまです。

味噌汁のなすは揚げてから入れるとコクが増しますが、面倒なのでオーブントースターで焼いてから入れました。タンパク質接種の為に卵も落としました。

またワンプレート

昨日は高田法人会女性部会の行事があったのですが、面倒なのでスルーして（笑）一昨日の夕飯を載せます。

ホッケの開き、大根おろし、納豆＆オクラ、きんぴらごぼう、もずく酢、手作りガリをワンプレートで。洗い物が少なく済みます。

と言っても、洗い物は夫がやってくれていますが（笑）・・・

ジェノベーゼソース、ガリ、梅干し

日曜日、長岡市に向かう前に作った物２種類です。

前日大量に採っておいたパセリでジェノベーゼソースを作りました。

バジルでなく、パセリもありのようです。私の妹は大葉でも作っていましたから。松の実は高いのでクルミで代用、味付けはしない方がいい説があるので、ニンニクとオリーブオイルでミキサーにかけました。

とりあえず保存瓶の大瓶に詰めましたが、これだと使い切る前にカビが生えるので、小分けにして冷凍しようと考えています。

新ショウガでガリも作りました。今年２瓶目です。

夫は大量に頂いた梅で梅干しを作成中です。

朝市で赤紫蘇を買って準備していました。

さくらんぼ

昨日二男夫婦から送ってもらった山形のさくらんぼです。

大粒で味が濃くて、こんな美味しいさくらんぼは生まれて初めて食べました。

ありがとう！

昨日は夫が生協の切りごぼうを使ってきんぴらごぼうを作ってくれました。

ちょっとだけ甘味が足りなかったです。正直に伝えました。甘い味付けが嫌いな夫なのでみりんを控えたようです。

味付きローストレバーはもやし、ほうれん草、酢を足しました。

生協のところてんは角が立っていて美味しかったです。

長岡市へ行ってきました

土曜日は畑仕事、日曜日はお出かけの週末でした。

夫が「青島食堂のラーメン食べたいね」と言い、私も同感だったので長岡でのイベントを調べてから出かけました。

越後丘陵公園の「あじさいまつり」、アオーレ長岡の「ドイツフェスト」も行きたいと思いましたが、道の駅わしまと近くにある良寛の里美術館、菊盛記念美術館に行くことにしました。
燕市発の実力派女性ダンス・コーラスユニット、 Manhattan Rain （マンハッタンレイン）のゴスペルライブが一番の目的でした。

まずは車の中で原由子氏の「婦人の肖像」のDVDを観ました。夫はすでに観ていたので私のために用意してくれたものです。