昨日は若いお客様3人を迎え、自宅で食事会をしました。
ちらし寿司の具や筍汁は朝作って出かけ、早退させてもらって準備をしました。
週末に出来ればよかったのですが、みんなの都合が合わずに平日になりました。
みんな1人暮らしなので、家庭料理中心に作りました。赤飯は日曜日に蒸したものを冷凍しておきました。
唐揚げはもも肉を醤油、酒、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろしに朝のうちに漬けこんでおき、二度揚げしました。
エビチリは、刺身を買いに行ったかねこやでエビのフリッターとエビチリソースがセットで売られていました。こんな便利なもの、初めて見たので迷わず買いました。フリッターがちょっと粉っぽい感じがしましたが、ソースは美味しかったです。
刺身はかねこやおすすめの鯵と赤いかにしました。
筍汁は３杯ずつ食べてくれましたが、残念ながら写真を撮り忘れました。
夫が作ってくれたポテトサラダは冷蔵庫から出し忘れましたが、お土産にたっぷり持って帰ってもらったので良しとしましょう。
残りはしば漬けまで全部持っていってもらいました。二人では食べきれないからです。
コロナで途絶えていた食事会が復活し、楽しい時間を過ごしました。
