新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

いよいよ出産日まで幾日もない娘の希望で、

昨晩上越市の老舗とんかつ店「大矢」へ何年ぶりかに行って来ました。

メニューは裏面を撮影し忘れました。

飲み物や持ち帰りのメニューが書いてありました。

そう言えば、この店はいつ行っても持ち帰りのお客様が

ひっきりなしに注文した品を取りに入って来ます。

いつ食べても美味しいとんかつです。衣が細かく、肉は柔らかく、香りが抜群にいいです。

お店に入った時の香りが、まず食欲をそそられます。

香りが良く、色が濃いのはラードを使って揚げているかららしいです。

「豚肉は豚の油で揚げるのが一番！植物油なんか使うもんじゃない！」

と昔、とってもグルメな知り合いの社長さんがおっしゃっていました。

家庭ではなかなか難しいですね・・・

ご飯も美味しいし、味噌汁がまた美味しい。

漬け物は撮り忘れました。

ご馳走様でした。

今度はいつ行けるかな？

さて、このブログ、カテゴリーは和食？洋食？

わからないので両方にチェックを入れておきました。

山菜が出回る嬉しい季節ですね。

今回はうどとわらびをいただきました。

うどの根っこの白い部分は生で味噌をつけて食べました。

これ、お酒のつまみに最高です（笑）。

みそは石川県名物「とり野菜みそ」のピリ辛バージョンです。

とり野菜みそを製造・販売している「まつや」のＨＰ

酢味噌でも美味しいです。

わらびのおひたしです。

生姜の千切りが合います。

味付けは麺つゆのみです。

うどご飯です。

今回はシーチキンもうどと一緒に炒めてご飯に混ぜました。

味付けは麺つゆと白だしです。

どれも美味しかったです。

先週の「マツコの知らない世界」に文具ソムリエールで活躍している

管未里さんが紹介されていた文房具は、どれも魅力がありました。

私も文房具が好きな方だと思います。

紹介品の中から３品を買ってしまいました。

ファスナーを開けて折ると机の上に立つペンケース、ネオクリッツです。

私はミニを買いました。

ピンクとパープルのコントラストが気に入りました。

プラス社のはさみ、ツイッギーはピーチ×ミントを選びました。

切れ味が良く、ストッパーを使って閉じると蓋ができてペンの形になります。

ペンケースの中でかさばらなくていいです。

ゼブラ社の蛍光ペン、キラリッチは３色にしました。

ラメがきれいで、使うと楽しい気分になります。

こんなささやかなことでも、仕事が楽しくなるのだから単純です。

昨日は会合で、上越市寺町にある老舗の料亭「長養館」へ行って来ました。

夫は組合の会合で、度々訪れる機会があり、羨ましく思っていました。

私は父の法事以来３回目でしょうか。

とにかく楽しみにしていました。

お料理の写真です。

岩の原ワインの深雪花まで頂いて、幸せなひと時を過ごしました。

最後におろし蕎麦が出ることを知っていれば、かき揚げを残しておいたのに・・・

とちょっとだけガッカリしましたが、とにかく期待通りにどれも美味しかったです。

特に４番目に出て来た茄子の蒸物が絶品でした。

白身魚と椎茸の餡が美味しかったです。

ご馳走様でした。

昨日の朝筍ご飯を炊きました。

美味しく出来ました。

今日はクリナップのショールームでリフォームフェスタです。。

皆様のお越しをお待ちしております。

献立を考えるのが面倒くさい時に重宝するメニューが丼です。

昨夜は秋刀魚の蒲焼き丼、木の芽添えを作ったのですが、

写真を撮り忘れたので、何日か前に作った親子丼の写真です。

長ねぎ、三つ葉はうちの畑産です。

三つ葉ってほっといてもすごく増えるんです。

ここ何年かは買ったことがありません。

冬、雪の下の時期を除いてですが・・・

その時期には三つ葉を使った料理をしないようにしています。

筍を買って煮ました。

先日購入した山椒の若芽（木の芽）を使うことが出来て嬉しいです。

山椒の香りが、春を感じさせてくれます。

先日娘夫婦が友人一家と行って、安くて美味しかったとの感想だった

上越市春日新田にある「玉家（たまや）」へ行って来ました。

上越地区では珍しい豚骨ラーメンのお店です、

カウンター４席に テーブル席４人掛け１、６人掛け１だけのこんじまりとした店でした。

定休日が無い上に、マスター１人で作り、片づけ、会計まで全てこなしていました。

でも待ち時間は比較的短かったです。働き物のマスターです。

娘が頼んだとんこつらーめん黒（６５０円）です。

麺が少なめなので、替え玉１００円を追加しました。

麺のゆで加減は４種類から選べます。

３人共かた麺にしました。

夫が頼んだ玉家盛りらーめん（７５０円）です。

夫は替え玉の替わりに同じ１００円のミニどんぶり３種類の中から

肉胡椒飯を頼みました。（写真は撮り忘れました）

角切りのチャーシューとネギが乗っていて、これがなかなかの量で、食べ応えがありました。

私が頼んだ中華そば（６５０円）です。

煮干しと鶏だしで美味しかったのですが、やはり売りにしているメニューの方がお薦めです。

麺は全てストレートでした。

私は替え玉を我慢して、夫の肉胡椒飯を少し味見させてもらいました。

値段設定が安くて、それなりに美味しかったので、また行こうと思いますが、

今度はいつになるかわかりません。

ここには懐かしい物もありました。

瓶入りコカコーラの自販機です。

１本１００円で購入して、みんなで回し飲みしました。

自販機の写真をスマホで撮ったのですが、なぜか消してしまいました。残念・・・

昨夜は私が採って来たこごめ（こごみ）、頂いたうど、タラの芽、

かぼちゃ、竹輪を天ぷらに揚げて食べました。

山菜最高！特にうどが美味しかったです。

（娘もそう言っていました。）

全て板倉産なので、アクが少ないのです。