新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

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26日

ホットプレートで八宝菜

昨日は八宝菜を作ろうと決めていましたが、急な思いつきでホットプレートで炒めました。

チャーハンも焼きそばも、ホットプレートだとほど良く水分が飛んで、パラっと出来上がることを思い出しました。

ただ一つ失敗・・・炒める面が大きいのにしっかり混ぜなかったせいか、味が均一にならなかったです。

でも水分は飛んで、その点は良かったです。

2020102601

採りたての大根菜は鰹節、刻み海苔、しその実の醤油漬けと和えました。