新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

おひな様の屏風が破れ、直そうかと思いましたが、表具屋さんに聞いたら

「買った方が安い」とのことで、購入しました。

でも15,０００円位かかるし、ぼんぼりも１万円位かかるので、アウトレットで購入しました。

両方で１万円ちょっとで済みました。

おひな様の高さを計ってからどちらも注文したのですが、屏風の高さが今一つ足りなかったです。破れているよりいいか・・・

上は玄関の照明をつけて撮影、下は消して撮影しました。

昨日はまたまた暇だったので、ぶり大根を作ったりパンを焼いたりしました。

サラダは水菜、豆腐、カニカマ、長ねぎ、かつお節で、手作り胡麻ドレッシングが美味しかったです。ネットで豆腐サラダに合うドレッシングと検索して作りました。

シーフードグラタンはバター、小麦粉、牛乳でホワイトソースも作りました。

と言っても、昔から私のホワイトソースは手抜きで、具材をバターで炒め、既定の量の小麦粉を振り入れ、少し炒めたら既定の量の牛乳を一気に入れるだけです。

だまにもならないし、この作り方で何十年も生きてきました（笑）。

筑前煮を作ろうと思って生協でごぼう、蓮根、こんにゃく、里芋を購入し、真空パックのおからも購入しておいたので、昨日はそれらを作りました。どちらも手間のかかる料理なので、平日作る時間は無いし、料理初心者の夫にはハードルが高い。

大豆とパン用の強力粉がなくなったのでピアレマートへ買いに行きました。ピアレマートには新潟県産の青大豆があるので、なくなると買いに行きます。豆が大好きな私にとって、大切な常備品です。最近は夫の好きなぜんざいを作るために小豆も常備しています。これも国産品にしています。夫からリクエストがあったので、ぜんざいも昨日作りました。

もうか鮫とフクラギの刺身が安かったので、メインを急遽変更しました。

もうか鮫はフライにしたら、これが美味しくて感動しました。

夫も思わず「美味い！」

鮫のフライなんていつ以来でしょう。フクラギも美味しかったです。

昨日は夫が気に入って買ってきてくれた原信の鯖の醤油干しがメインでしたが、我が家は４年前にキッチンのリフォーム工事をしてからは魚焼きグリルを使わないことにしているので、「オーブン２５０°で２０分焼いて」とホワイトボードに書いておきました。

結果がこれです。私は下段でというつもりで書いたのですが、夫は上段で２０分焼きました。焦げましたが生焼きよりはいいということで・・・美味しかったです。大根おろしを添えて食べました。

アボカド、スモークサーモン、玉ねぎのサラダはネットで調べて作ってくれました。私は「この３品でサラダ」とだけ書いたので（笑）。

冷蔵庫で長芋がちょっと怪しくなっていたのと、加島屋のたらこ茶漬けが残っていたので、帰ってからマヨポンとわさびで和えました。なかなか美味しかったです。

鮭の粕汁は酒粕と長ねぎを足して塩分を薄めました。

巣ごもりで時間だけはあるので、今朝はピザの皮を手作りし、３０分寝かせてからフォークで穴をあけてからピザを作りました。手作りだと安く上がります。

ピザソースは手作りジェノベーゼソースとケチャップを混ぜて作りました。

具は冷蔵庫にあったミニトマト、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーです。

出来上がり！でも今一つ美味しくない・・・

夫も「皮が・・・」と言いました。

これはオーブンの下段で焼くべきでした。早く出来上がるよう上段で焼いたので、見た目は完成でしたが、皮が生っぽかったのです。

ある程度食べ、残りを反射式のストーブの上でもう一度焼きました。

少しは生っぽさが解消されました。

昨日までの天気でかなり積雪が少なくなっていましたが、今日は朝から降り続いています。

妙高市でのコロナ罹患者は 一昨日２６日に１０人 増、昨日２７日に５人増、トータル１４６人になりました。全国どこでも増えていますが、学校の休校等で色々なところで支障が出ています。速く収束してくれることを祈るばかりです。

昨日は生協の炒めるだけシリーズ、「ごま油香る！海鮮の中華春雨炒め」がメインでした。これは美味しかったです。

あとは全部残り物、燻製たくあん入りポテトサラダ、イカメンチカツ、モツ煮です。おかげさまで？全部終わりました。

ラグビー日本代表プロップ稲垣啓太さんが、モデルの新井貴子さんと２６日に結婚されたそうです。おめでとうございます。

実はうちの二男と同い年で、１４年前に新潟県春季地区大会で対戦しているのです。当時稲垣選手がいた新潟工業高校ラグビー部は新潟県では敵なしで、こちらは１トライもできずに完敗でした。

いい写真が残っていました。

３番が稲垣君で（当時からプロップでした）、ボールを蹴っているのが二男です。体格が全然違います。

昨日は夫が張り切って新しい料理に挑戦しました。イカメンチカツです。

本当はタコメンチカツにしたかったらしいのですが、値段がタコはイカの倍だったとかで変更したそうです。

ミキサーにかけたけどミンチにならなかったそうで、手でみじん切りにしたそうです。成形も苦労したそうで、ご苦労様でした。玉ねぎとキャベツも入っていて、とても美味しかったです。

ポテトサラダにいぶりがっこが合うと言うので、わざわざ作ってくれましたが、多分たくあんの燻製はいぶりがっことは違うのでしょう。夫と「今一つ」という結論に達しました。

暮れに従兄からもらった塩引き鮭はかなりしょっぱいのですが、これに酒粕をたっぷり足して、大根、人参、白菜、ねぎ、ごぼうなどを入れて作った粕汁が大好物です。私しか食べませんが、昨日帰ってからたっぷり作りました。

もつ煮は残り物です。

内祝でこんな美味しいポテトがあったのかと思うほどのポテトチップス2種の詰合せをいただきました。「お日様と潮風のポテト」です。

「オリーブソルトの潮風ポテト」と「メープルバターのお日様ポテト」が４袋ずつ入っています。写真は２袋ずつ食べた後です。

どちらも大きめ、厚めに切ってあって、じゃがいもの美味しさが感じられるし、サクサク＆ホクホク食感がたまりません。

味付けもとても美味しくて、特に潮風ポテトの方はビールに合います。

昨日の夕飯はもつ煮。生協のモツにしらたき、玉ねぎ、豆腐を足して、豆板醤ととり野菜みそで味も足してもらいました。

ゆで卵をつくってもらい、私が帰ってからブロッコリーのサラダを作りました。

娘がいぶりがっこが好きだと言うので、妹からもらったたくあんを夫が燻製にしてくれました。いぶりがっことはちょっと違いますが、これはお薦めです。美味しかった。燻製器のスペースが空いていたので、卵も一緒に燻製にしてくれました。もちろん外でやりました。家の中でやると匂いが染みついてしまいます。

新潟県ではこの季節雪が降らなくてもどんよりした天気が多いので、スカッと晴れた青空を見るのは嬉しいです。天気がいいと気持ちもいいです。

新潟県の自殺率が高いのは日照時間が少ないからと言う説もあるくらいです。

さて、昨日は豆腐を食べなくてはいけなかったので、「揚げ出し豆腐」とだけ書いて来ました。夫はネットで調べて作ってくれましたが、つゆの味が薄くて首をかしげていました。醤油、みりんなどを使ってきちんと作ってくれているので文句は言いません。ただ一言、

「麺つゆを4倍に薄めるだけという簡単な方法があるよ」

と伝えました（笑）。

生協のつくねを焼くときに長ネギもぶつ切りにして焼いてほしいとお願いしたら、つくねをチンして串から全部外して、長ねぎも一緒に炒め、ついていたタレをからめてくれました。なるほど！これは思いつかなかったし、美味しかったです。大葉が冷蔵庫でしんなりしていたので、刻んで乗せました。

追加でマヨネーズで炒めて醤油で味付けした（前日好評だったので）きのこ３種（しめじ、椎茸、舞茸）にも残った大葉を混ぜました。

昨日の日曜日は一歩も外へ出ずに掃除したり、本を読んだり、テレビを見たり、録画してあった番組を見たりして過ごしました。

久しぶりに「マツコの知らない世界」を録画して見ました。テーマが大好きな「お雑煮の世界」だったので珍しく録画しておいたのです。もう一つのテーマの「開運神社の世界」も良かったです。

昨日の夕飯は恒例の冷蔵庫の整理でした。

ぶりの照り焼きがメインで、オータムポエムはおひたしに、舞茸はマヨネーズで炒めて醤油で味付け。

チャプチェは新発田の親戚と娘に届けた残りです。

土鍋の中には豆腐、えのき、白菜、長ねぎが入っていて、反射式ストーブでことこと煮て、石川名物とり野菜みそで味付けしました。味噌汁代わりです。

昨日は日帰りで新発田市の親戚のお見舞いに夫婦で行ってきました。

新発田に着いて雪の量にビックリ！

金曜日の夜から土曜日の朝にかけてかなり積もったようです。

相手は病人ですから長居は禁物、お昼進められたは近くの中華料理店「和龍」に入りました。昔ながらの中華料理店という感じでした。

新発田市の中華料理店の餃子はだいたいビッグサイズなのだそうですが、とにかく大きくて驚きました。野菜たっぷりで美味しかったのですが、ラーメンも頼んだので１個ずつ食べてギブアップ！残った３個にもう５個足してテイクアウトし、娘一家に帰りに置いてきました。

夫はチャーシュー麵、私は名前を忘れましたが、椎茸、筍、白菜、豚肉のあんかけが乗ったラーメンにしました。細麺で上品な味で私は美味しかったのですが、夫のチャーシュー麺が塩味だったので、醤油ラーメン大好きな夫にはちょっと不満だったようです。よく見たら、壁紙に「当店は基本塩味」と書かれていて、醤油味に変更してもらうことができたようです。シンプルなビジュアルです。

娘が紅茶入りシフォンケーキを焼いて持たせてくれました。

今日紅茶（アッサム）を淹れて３時に食べました。

しっとりと焼きあがっていて美味しかったです。

もう時効かな？何事も無かったから載せちゃえ（笑）。

去年の暮れ、１２月２５日に葉加瀬太郎のコンサートに行って来ました。

会場は東京ガーデンシアター （江東区有明2丁目1）でした。

すばらしい会場でしたし、素晴らしい演奏でした。

「情熱大陸」は会場全体が一体になって盛り上がります。

生まれて初めてゆりかもめに乗れましたし、豊洲市場で海鮮丼も食べられました。

宿泊はJALホテル豊洲、朝食は夫が洋食、私が和食を選びました。

ホテルの従業員、コンビニの店員に外国人が多いことに驚きました。おのぼりさんあるあるです。

26日は築地を回り、お正月用品を購入し、その後東京スカイツリーの展望台に上がって来ました。

築地は毎年行きたいくらい良かったです。さすが歴史ある市場です。

１回では魅力を満喫できませんでした。写真はありません。

有名なガラス床です。

天気が良くて楽しい２日間でした。

昨日は鯖の醤油干しをねぎと一緒に焼きました。

やはり魚は大きい方が美味しいです。

脂がのっていて、すごく美味しかったです。

煮卵は夫が作っておいてくれました。

もやしは急きょ茹でて創味シャンタンと豆板醤で味付けしました。