２４日から大寒波が流れ込み、大雪になる予報が出ています。
今朝もなかなかの寒さでした。
昨日はビーフシチューを作りましたが、牛のすね肉はコトコトと煮込まないと柔らかくならないのに煮込み時間が足りなかったようで、硬かったです。
圧力鍋を使えばよかったかもしれません。
バゲットはガーリックトーストにしました。焼き過ぎました。
キャベツ、豆苗、コーンでコールスロー。これはさっぱり目に仕上げたのでビーフシチューに合いました。
一昨日は会合があったので、その前の日の夕飯です。
娘夫婦から送られてきた点心にの中の「なごみ焼きまん」と「手毬餃子」を白菜と一緒に蒸しました。美味しかったです。
キムチ漬けは本場韓国の方が漬けた物で、美味しかったです。日本のキムチ漬けはしょっぱすぎる気がします。これは塩気が抑え気味でコクがありました。
冷蔵庫の残り物で煮物。大根、えのき、ほうれん草、ごぼう、油揚げ、竹輪を煮ました。
こういったごった煮が昔から好きです。
