昨日は頂き物の北海道産のスルメイカを焼き、シンプルにマヨネーズと一味唐辛子をつけて食べました。実が厚くてとても美味しいイカでした。
スルメイカなんて何年ぶりでしょう。結構値が張るので、自分では買いませんし、居酒屋でも見かけない気がします。コロナ禍で居酒屋そのものにも行く機会が減っていますが。
きんぴらごぼうは、鉄製フライパンで作ったら真っ黒になってしまいました。美味しかったのですが、見た目が・・・
ぶり大根は大根を茹でこぼし、ぶりを熱湯にくぐらせ、生姜を入れてコトコト煮て、冷ましてからまた煮たので味が染みて美味しかったです。
味付けめかぶはちょっと甘かったです。
新巻鮭と野菜の粕汁は私用です。あと３回くらい食べられそうです。
