新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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17日

味が違う

昨日久しぶりに小出雲のかねこやへ行ったら、店主が声を掛けてくださいました。

「丁度今ニュージーランド産のいいマグロが手に入って、すているところ。これをご飯に乗せて食べたら旨いよ!要はネギトロ!」

本当に美味しそうだったので、2人前をパック詰めしてもらいました。

普段食べている「ネギトロ」とは全然違いました。まずは色も味も濃い!脂がのっているのですが、さっぱりしていてくどくない。本当に美味しかったです。

大葉、刻み海苔、刻みネギと一緒に丼にしました。

枝豆がんも、大根、揚げなすは朝炊飯器のタイマーをかけて、17:30に仕上がるように煮ておきました。なすは後から入れた方が良かったです。崩れてしまいました。味は良かったのですが。

長く伸びたふきのとうを会社の資材置き場で採ってきたので、茹でて玉ねぎ、ツナと一緒に卵とじにしました。これも美味しかったです。春の味でした。