まだまだ暑い日が続きますが、そろそろ煮魚が恋しくなり、赤魚をを煮ました。
袋に書いてあった調味料の分量をきっちり守って煮ました。ちょっと煮込み時間が足りなくて、味が染みてなかったですが、美味しかったです。
煮汁でオクラとエリンギも煮ました。
なすはレンジでチンして、いかの塩辛を乗せました。以外に合いました。
つるむらさきとみょうがを沢山いただいたので、両方を塩昆布、生姜と一緒に和えました。冷や奴の薬味は大葉、みょうが、かつお節です。
今日で8月が終わります。月日が経つのが速いです。
煮魚が美味しい
