昨日は会合があって遅くなる予定だったので（飲み会ではありません）、夫に先に夕飯を食べてもらい、私の分は自分で考えるから気にしなくていいと伝えておきました。
20時過ぎて帰宅。さて、何食べようかと冷蔵庫を開けました。
もちろん発泡酒をプシュッと（笑）。昨日は暑かったので350mlの発泡酒はあっという間にお腹の中へ。
塩麹に漬けておいた鶏むね肉があったので、暗い中採ってきたなすとピーマンを一緒にオリーブオイルとニンニクで炒めました。
キャベツ、玉ねぎ、舞茸も入れてS＆Bのカレー粉を振りました。
味見をしたらしょっぱい・・・塩麹分の塩味を計算しなかった・・・
そこで頂き物のきゅうりをスライスして玉ねぎも増やして炒め、味を薄めました。
これで丁度よくなりました。見た目は何だかなあですが、美味しかったです。
困った時のカレー粉です。炒めてカレー粉を振れば、何でも美味しくなります。
