上越妙高タウン情報の記事
12日（火）の上越地方は湿った空気の影響で朝から雨となり、安塚区では午前8時30分までの1時間降水量が観測史上最大の65.5ミリを観測する非常に激しい雨が降りました。また、この雨の影響で上越市内の住宅4件（黒井3件、南本町3丁目1件）で床下浸水の被害が確認されました。
妙高市でも昨日はかなりの雨量でしたが、畑にとっては恵みの雨でした。
昨日はじゃがいもを消費するためにポテトサラダを作ってもらいました。
このサラダ、夫は腕を上げたと思います。永遠に食べていたい（大げさ）味でした。
栃尾の油揚げは横半分に切り、納豆とオクラを載せてオーブントースターで焼いてもらいました。
きゅうりは採れたてなのでいつもの生みそをつけて食べました。
なすも採ってきたのですが、時間がないのでレンジでチンしてポン酢とラー油をかけて食べました。これがとても美味しかったです。
