新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

塩麹をまぶして冷蔵庫に入れておいた鶏もも肉をどう調理しようか迷いました。

夫には何もしなくていいと告げ、さて何を作ろうか・・・

クックパッドを眺めて、トマト煮込みに決めました。

材料が足りないので帰りにスーパーへ寄ってあらごしトマトパック、セロリ、しめじ、きゅうりなどを買いました。

アヒージョの残りのオイルでニンニクのみじん切りを炒め、じゃがいも、なす、セロリ、玉ねぎ、しめじ、鶏もも肉を炒めてあらごしトマトを２パック入れ、コンソメキューブ、酒、水を少々足して煮込みました。帰ってからの煮込み料理なので、食べるのは遅くなりましたが。

最後に塩コショウで味を整え、盛り付けてからパセリをかけました。美味しかったです。

何が久しぶりかというと、セロリを買ったのが久しぶりでした。

セロリは好きなのですが、なかなか買う機会がなかったです。

存在を忘れていた？

サラダはそのセロリの葉の部分ときゅうり、サラダ菜（野菜室にあった）、玉ねぎ、ミニトマト（畑で最後の収穫）をアヒージョの残りのオイルに酢、マジカルスパイスで作ったドレッシングを和えて作りました。これも美味しかったです。

ガーリックフランスパンはスーパーで２割引きになっていたので買いました。

さて今日は当社にとって年度末です。頑張って仕事をしましょう！

まずは棚卸しです。

昨日は妙高市建設業親和会の安全パトロールで、私は初めて参加しました。

２か所回ったのですが、最初行く予定だった現場が工事終了してしまったそうで、急遽赤倉の水管橋でした。当社が下請けで型枠工事を行っている場所です。

帰ってきた従業員に感想を聞いたら、

「あんなに大勢だとは思わなかった（あることは知らされていたそうです）。後ろからの視線を強く感じて、緊張した」

という返事でした。だろうね・・・

２か所目は錦町の新井総合公園陸上競技場改修工事でした。

トラック部分のウレタンを薄く剥がして、その上にまたウレタンで補修するという工事で特殊な内容の為、専門に行っている会社に頼むしかないみたいです。

初めて知りました。

それで駐車場に県外ナンバーの車が何台も停まっていたのですね。

昨日は餃子スープがメインでした。

生協の餃子を使い、創味シャンタン、オイスターソースなどで味付けしたスープに白菜、人参、なすを入れました。

なす、ウインナーをペペロンチーノ風炒めにしました。

アンチョビポテトは夫が作ってくれてありました。美味しかったです。

昨日は夫にブロッコリー、ゆで卵、玉ねぎのサラダをリクエストしました。

朝じゃがいも、人参、椎茸を煮ておいて、帰ってからいかを足して煮るつもりで解凍しておきました。

昨日なすとオクラをいただいたので、急遽その２つも足しました。

いかを煮た料理はいつぶりでしょう。忘れるくらい食べてなかったです。何年も食べてないかも・・・美味しかった・・・夫もそう言っていました。

冷奴の薬味は青じそ、みょうが、ぼたごしょう醬油漬けでした。

どれも美味しかったです。

ただじゃがいもはきたあかりを使ったので、煮崩れてしまいました。味はいいのですが。

安倍晋三氏の国葬が終わりました。

実施したことについては賛否両論あります。

国葬が正しかったかどうかはわかりませんが、私は安倍氏は立派な政治家だったと思います。こんなに仕事をした総理大臣はなかなかいないと思います。後に続いた 菅義偉氏も好きです。任期が短すぎました。それでも短い間にかなりの仕事をしてくださったと思います。

特に後期高齢者で年収２００万円以上の方の医療費窓口負担を１割から２割に引き上げたことを評価します。これは該当者からはかなりの不満が出るはずですし、選挙にも影響が出る可能性があります。それでもこれをやらなければ、現役世代の負担が増えるばかりだと思うので、よくぞやってくれたと思いました。年寄りをないがしろにしているわけではないのです。負担できる方から負担してもらう、無駄な医療費は抑える、ただそれだけのことなのです。ブログに政治的な発言はしない方がいいのですが、これは一度書きたいと思っていました。

このブログで１５年前にレコーディングダイエットして痩せたのに元に戻ってしまったと書きましたが、読んでくださっているママ友K様からLINEが来ました。当時高校ラグビー部の保護者仲間で、私が方法を伝授して彼女も実践して当時少し痩せたとか・・・そんなこともありました。

お互い４０代だったから実行できたのかもしれません。

彼女は今夏毎日のように頂くきゅうりを「ベジッティ」という道具で麵状にして、きゅうりダイエットをされたそうです。

朝昼は普通に食べ、夜だけきゅうりを麺にしてタンタンメン風にしたり、スパゲッティにしたり・・・で、１ヶ月半で４kg痩せられたそうです。

なるほど！低糖質で低カロリーです。

しかし私の場合はそこにアルコールが必ず着くのでカロリーが跳ね上がります（笑）。

Kご夫妻とはコロナになる前は食事会をしていたのですが、当時の保護者仲間みんなに会いたいねと意見が一致しました。実現できるでしょうか。実現したいです。

昨日は一昨日の残りの麻婆豆腐と豚レバー炒めの他に、妹から届いたモロヘイヤ、もやし、なす、人参、椎茸でナムルにしようと考えていましたが、BBQの時に作ったソース（マヨネーズ・豆板醤・ポン酢）が余っていたので、ポン酢を足して和えました。これがなかなか美味しかったです。

このソースは焼き野菜につけるつもりでしたが、BBQでは使わないで終わりました。

連休は子供、孫たちとバーベキューしたりゲームセンターへ行ったり、楽しい時間を過ごしました。

バーベキューの肉は全て中郷区の豊岡肉店で購入しました。

さすが豊岡の肉は美味しくて、カルビ、モツ、ハラミ、タン、レバーなどあっという間に食べてしまいました。

そして豚ロース、美味しい肉屋さんはこの豚が違います。すごく美味しかったです。写真は残念ながらありません。

肉の他には鮎、海老、野菜色々を焼きました。

孫たちも喜んでいました。

それぞれが戻り、昨日やっと晴れたので玉ねぎの種をまきました。

妹からモロヘイヤとジェノベーゼソースが届きました。彼女も畑をやっていて、狭いのに私なんかと比べ物にならないくらい多品種を育てています。

ジェノベーゼソースはバジルと青じその２種類でした。この青じそが美味しいのだそうです。楽しみです。

昨日は２人の夕飯に戻りました。

冷蔵庫をの中身を見て、消費しなければいけないものを調理しました。

まずは豆腐。麻婆豆腐にしました。冷凍の豚ひき肉もあったからです。

なす、ぼたごしょう醬油漬け、鷹の爪、玉ねぎ等具だくさんです。

味付き豚レバーはもやし、生のぼたごしょうなどと炒めました。

ミネストローネは孫たちに作った残り物です。チーズをちょっとだけ入れてコクを足してあります。

今日から３連休です。

これから子供、孫たちが集まる予定です。

ブログをアップする余裕がないかもしれません。

昨日はアヒージョでした。

牡蠣があったからなのですが、この牡蠣は衣がついていて、ソテー用でした。

ま、いいか、このまま入れちゃえ！

美味しかったです。

今朝新しいコーヒーカップで初めてコーヒーを飲みました。暑くてアイスコーヒーばかり飲んでいたので、使うタイミングを逃していたのです。

さあ、これからバタバタです。

１日１行の日記をつけているので、何年前の今日何があったか一目瞭然です。

１５年前２００７年の昨日９月２１日にレコーディングダイエットを始めて、８ヶ月で１０kgの減量に成功しました。何年振りかで９号の洋服が着られるようになり、うれしくておしゃれした年でした。今は〇〇号・・・恥ずかしくて書けません。

その年岡田斗司夫氏 （プロデューサー、評論家、文筆家、実業家、企画者、講演者）が書いた「いつまでもデブと思うなよ」に触発されたのでした。

彼は食べたものを全て記録するという方法で５０kg痩せました。

どちらかというとストイックな私は、カロリーも調べてノートにチョコレート１かけまで書いて計算しました。

結局岡田氏も私もリバウンドして元に戻りましたが・・・一緒にしたら失礼です（笑）。

またレコーディングダイエットすればいいのはわかっているのですが、同じ方法はなかなか難しいです。リバウンドする恐怖もありますし、ま、いいかこのままでなどと自分を無理やり納得させている日々です。

ダイエットには程遠い昨日の夕飯です。

生協の中華丼の具を湯煎で温めてもらいました。

なす、ピーマン、ミニトマト、唐辛子でまたペペロンチーノ風炒めにしました。

みょうがは甘酢漬けにしておいきました。

後は前日の残り物でした。

伊勢湾台風並みの勢力と聞いていたので、珍しく飲料水まで確保しましたが、この辺は被害が無かったです。しかし新潟県に上陸したのは26年ぶりだそうです。

雪の被害は毎年聞かれますが、台風の被害はあまりないのが新潟県です。

しかし今度の３連休もまた大雨の恐れがあるそうで、油断はできません。

昨日は生協のもつ煮に先週の豆腐を足して煮てもらいました。

帰ってから味を足して刻みねぎ、ごまを乗っけました。

夫が卵消費のためにかに蒲鉾でかに玉を作ってくれました。

味が濃い目でしたが、美味しかったです。

もずく酢はポン酢のみの味付けです。

頂き物のゴーヤーはなすと唐辛子と一緒にペペロンチーノ風炒めにしました。

多めのオリーブオイルと刻みニンニクで炒め、マジカルスパイスで味付けしました。これも美味しかったです。

ご近所S様が子供たちを連れてはまぐり採りに行って来られたと、我が家にまで届けてくださいました。砂抜きまでしてくださいました。嬉しいです。

昨日のお昼に大きめの物だけ焼いて醤油を垂らして食べました。

下の写真は特に大きかった３つの内の１つです。

２つ食べてから写真を撮りました。大きいのは食べ応えがあって美味しかったです。

夜は残ったはまぐり、ミニトマト、吉川道の駅で購入してきたアスパラガスをオリーブオイルと刻みニンニクで炒め、マジカルスパイスで味付けし、蒸し焼きにして食べました。すごく美味しかったです、

はまぐりって買うと高いので、桃の節句くらいしか買えません。

ありがとうS様、美味しかったです。

頂き物のかぼちゃでサラダを作りました。これも久しぶりで美味しかったです。

卵を消費しなくてはいけないので、４個使って長ねぎ入り卵焼きを作りました。

みりんも砂糖も使わない甘くない卵焼きが好きな夫のために、白出しとマヨネーズで味付けしました。私はみりんが少し入った方が好きですが・・・

土曜日の夕飯をアップし忘れました。

あらい道の駅に果物を買いに行くと言う夫に、鮮魚センターで刺身を買ってきてくれと頼んでおきましたが、刺身が特別好物ではない夫（私は大好物）、秋刀魚の塩焼きも買ってきてくれました。

差してあった串ごとそのまま出す私、ズボラです。

この秋刀魚は美味しかったです。

刺身は中トロ入り。柵以外これしかなかったそうです。

ぜいたく品ですが、この中トロは今ひとつでした。

なすとピーマンは味噌炒めでした。

昨日は夫と「手しごと・手づくり　柿崎・上越作品展」に柿崎の浄福寺へ行ってきました。

従業員Tさんの奥様が作品を展示されていたからです。

作品全てをじっくり観た後、Tさんのパッチワークの作品を購入し、隣りの竹細工の作品から夫が孫たちに竹トンボと輪ゴムを飛ばす鉄砲を購入しました。

どの方の作品も素晴らしかったです。今年で５回目の催しだそうです。

その後よしかわ道の駅に寄って野菜を買い、クジラの脂身を買いました。

どれも安かったし、混んでいました。

その道の駅の反対側にいる「なかむら」というラーメン店が有名だと聞き、１１時過ぎたので入ってみたらもう一杯でカウンターしか空いていなかったです。

夫はチャーシューメン９５０円、私はラーメン７００円を注文しました。

「本日のラーメン定食」がラーメンとタレカツ丼のセットで９００円で、注文している人が結構いました。タレカツも美味しそうでした。

ほとんど待ち時間なく食べることができました。

お店の規模の割に働いている方が多めだからでしょうか。

待たされるよりずっといいですが。

私のラーメンです。スープは化学調味料が強めですが、美味しかったです。

麺は太縮れ麺でとても美味しかったです。オーモリの麺を使っているらしいです。

チャーシューは厚くて噛み応えがありました。チャーシューメンにした夫は後悔。このチャーシューはたくさん食べるもんじゃないそうです。

安く手に入ったクジラ肉で、夜は久しぶりにクジラ汁を作りました。

じゃがいも、なす、玉ねぎを入れました。美味しかったです。

「夕飯少ない」と思われるかもしれません。

実は中村を出てから山麓線沿いにできた「さかい珈琲」に行って、コーヒーだけ飲もうと考えていたのに、ちょうど１２時で申し訳ないような気がしてチキンとトマトソースのホットサンドを１つ頼んでしまいました。もちろん夫とシェアしました。つまりあまりお腹が空いていなかったのです。