新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

６０代の女性が亡くなり、「なんで？元気だったはず・・・」と不思議に思っていましたが、くも膜下出血だったそうです。

それもコンビニエンスストアの駐車場で埋まった車を助けようと

「せーのっ！」と力を入れたのが原因だとか・・・

家族も周りの方々もさぞかし驚かれたことと思います。

人生の終わり方についてつくづく考えさせられる出来事でした。

私自身は子どもたちに迷惑をかけないようにと６０歳を区切りに終活を始めましたが、まだまだです。 捨てた量と同じくらい買ってしまいます。

以前は古くなった下着をつけて外出することもありましたが、

「このまま倒れて救急車で運ばれたら恥ずかしいかもしれない」

と思い、ちゃんとした下着をつけるようにしています。

ただし捨てるのはもったいないので、畑仕事の時に着けます。

畑で倒れたら？その時はしょうがないです（笑）。

昨日はホッケでした。これは思ったより脂がのっていなかったです。

じゃがいもと人参のきんぴらは夫に切ってもらっておき、帰ってから作りました。

酢をちょっとだけ（隠し味程度）入れるのがコツです。味が締まって美味しくなります。

後は残り物でした。

２７日から２９日の３日間で降雪９０㎝、積雪も１ｍを超えました。

雪国らしい風景になりました。

昨日の日曜日は除雪依頼の現況確認に１件外へ出た以外は巣ごもり生活でした。

よって、朝のピザパイから３食きちんと作りました。

昼はちらし寿司。錦糸卵もちゃんと作りました。

ひじき煮の豆は前の日から水に入れてふやかしておきました。

ぎんば草と玉ねぎの味噌汁、ちらし寿しは夫がおかわりして、食べ過ぎたと後悔していました。

夜はトンカツとチキンカツ。私は胸肉のチキンカツが好物なので大きめにして揚げました。トンカツが小さめだったので胸肉のから揚げをつけたら、

「これいらない。あげるからもう１枚のトンカツ食べていい？」

ですって。本当に久しぶりに作ったので美味しかったみたいです。

昼のちらし寿司に乗せたほうれん草、カニカマが余ったのでもやしと一緒にナムルにしました。

キャベツの千切りの他にブロッコリースプラウトもつけました。

うちでは珍しい食材です。 ご飯は炊きたて、どれも美味しかったです。

昨日はお付き合いのあるご夫妻を誘って、地元高柳の「楽膳屋一（らくぜんやいち）」で食事会をしました。

久しぶりの入店でした。

ここは何を食べても美味しいし、マスターの人柄が良くて、許されれば毎日通いたいくらいです。

Go to eatの券もまだあって、利用期限が今月末に迫っていたことも入店の理由の一つです。

お通しだけ写真に撮りました。

あとはそれぞれが食べたいものを遠慮せずに（（笑））注文することにしました。

お通しの里芋にまず感動しました。大好きですが、手がかゆくなるので家では滅多に料理しません。

この後食べた物、飲んだもの大満足でした。

今朝はピザトーストにしました。

皮だけスーパーマーケットで購入しておきました。

この皮はもちっとしていてなかなか美味しいです。

乗せる具は冷蔵庫の整理品。ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草でした。

ピザソースは手作りです。ジェノベーゼソース、具入りトマトケチャップ、マジカルスパイスを混ぜました。美味しかったです。

昨日は年に1回の健康診断で、いろいろな結果が出るのはは１か月くらいかかるのですが、体重が去年より２kg減っていました。たった２kg でもなんだか嬉しくなり、妙高検診室を出てからそのままピアレマートに入り、のり弁を買ってしまいました。自分に甘いのです。

ピアレマートのお弁当は美味しいし、種類が豊富となかなか評判がいいのです。と言っても私は鮭弁当しかかったことがありませんが。それもいつだったか覚えていないほど久しぶりです。

鯵フライ１枚、コロッケ半分、竹輪の磯部揚げが乗っていました。

のり弁て理由はわかりませんが、嬉しくなります。

しかし揚げ物３種はやっぱりきつかった・・・午後は胸やけでした。

でも夕飯は串カツでした。この串カツはあっさりしていて美味しいのですが、昼がカロリー過多だったのでちょっと控えめに食べました。黒っぽいのは味噌だれです。今回は味噌だれを付けました。コールスローは夫作、美味しかったです。

一昨日納豆に入れた長ねぎが余っていたので、ねぎ入り卵焼きを作りました。

味付けは白だしとマヨネーズ。マヨネーズを入れるとふんわりと仕上がると聞いたので。

太もずくと焼きおにぎりは生協です。この焼きおにぎりは美味しかったです。

昨日の夕方小出雲方面へ行く用事があったので、かねこやへ寄ってみました。

絶対に美味しいものが見つかるからです（笑）。

数の子入りはりはり、迷わずカートに入れました。

数の子はカナダ産が一番美味しいのだそうです。本当に美味しかったです。

こちらのお惣菜類は、味付けが甘くないところが好きです。

お正月には私も作りますが、基本数の子は入れませんし、一般の味付けより砂糖を控えます。はりはりって実はものすごく砂糖を使うのです。

その他に鯵のたたきも購入しましたが、昨日は鯵の開きだったのでかぶると思い冷蔵庫に入れました。しかしこの開きが全然美味しくなかったので結局冷蔵庫から出して食べました。量が少なかったのでちょうど良かったです。すごく美味しかったです。

夜の納豆は刻みネギを沢山入れられて幸せを感じます。

昨日会社作業場の北側の外壁に氷の結晶がびっしりと出来ていました。

まるで芸術作品のようなきれいな結晶で、思わず写真に撮ってしまいました。

こんな氷を見たのは初めてです。いかに気温が低かったかわかります。

今朝も寒かったです。

昨日は味噌味の鍋でした。

豚肉、椎茸は下の方に入っています。

普通鍋は材料を縦に並べますが、夫は下から順番に並べたようです。

見た目は良くないですが、美味しければ何でもいいんです（笑）。

昨日は会合がありましたが、従業員が無事帰って来られるか心配でアルコールは遠慮しました。

１５時に上信越自動車道も国道１８号線も通行止めになり、１７時に国道２９２号線も長野県側が通行止めになったのです。

従業員同士の相談の結果、長野県の現場に行っていた従業員は１５時で早退し、２９２号線で帰ってきました。しかも通行止めになった１７時には新潟県に入っていたので、足止めされずに帰ってこられました。ラッキーでした。従業員の連携のおかげです。

会合で頂いた折詰めは、今回は清作さんの料理でした。

バタバタしていて中身を撮影するのを忘れましたが、さすが魚が美味しい清作さん、美味しかったです。ほとんど食べずに持って帰って夫と分けました。

今朝は－６℃、２階のトイレと洗面所の水道が凍りました。１階が凍らなかったので良かったです。

会社は道路から一番遠い水道をチョロチョロ出して帰宅したので、凍らなくて済みました。水道代なんてて微々たるもの、水道管が破裂したりして修理する方がずっと高くつきます。

今日は一日中真冬日になるそうです。道路の凍結で車をぶつける人もいて、整備工場、設備屋が大忙しになると思います。

昨日はついつい作りすぎてしまう総菜の残り物を整理しました。

夫に白菜とねぎ入りの湯豆腐のみリクエスト。

鍋のふたを取って湯気がおさまらないうちに撮ったので、全体がぼんやりしています。今回はめんつゆを薄めて豆腐等をくぐらせて食べました。美味しかったです。昆布で良い出汁が取れているので、残った出汁で朝ぎんばそうのみそ汁を作りました。

残り物はというと、キムチ漬け、ぶり大根、長芋入りもずく酢、色々野菜と油揚げと竹輪の煮物、もやしとほうれん草のナムルでした。

品数だけは贅沢な夕飯でした。

昨日は頂き物の北海道産のスルメイカを焼き、シンプルにマヨネーズと一味唐辛子をつけて食べました。実が厚くてとても美味しいイカでした。

スルメイカなんて何年ぶりでしょう。結構値が張るので、自分では買いませんし、居酒屋でも見かけない気がします。コロナ禍で居酒屋そのものにも行く機会が減っていますが。

きんぴらごぼうは、鉄製フライパンで作ったら真っ黒になってしまいました。美味しかったのですが、見た目が・・・

ぶり大根は大根を茹でこぼし、ぶりを熱湯にくぐらせ、生姜を入れてコトコト煮て、冷ましてからまた煮たので味が染みて美味しかったです。

味付けめかぶはちょっと甘かったです。

新巻鮭と野菜の粕汁は私用です。あと３回くらい食べられそうです。

２４日から大寒波が流れ込み、大雪になる予報が出ています。

今朝もなかなかの寒さでした。

昨日はビーフシチューを作りましたが、牛のすね肉はコトコトと煮込まないと柔らかくならないのに煮込み時間が足りなかったようで、硬かったです。

圧力鍋を使えばよかったかもしれません。

バゲットはガーリックトーストにしました。焼き過ぎました。

キャベツ、豆苗、コーンでコールスロー。これはさっぱり目に仕上げたのでビーフシチューに合いました。

一昨日は会合があったので、その前の日の夕飯です。

娘夫婦から送られてきた点心にの中の「なごみ焼きまん」と「手毬餃子」を白菜と一緒に蒸しました。美味しかったです。

キムチ漬けは本場韓国の方が漬けた物で、美味しかったです。日本のキムチ漬けはしょっぱすぎる気がします。これは塩気が抑え気味でコクがありました。

冷蔵庫の残り物で煮物。大根、えのき、ほうれん草、ごぼう、油揚げ、竹輪を煮ました。

こういったごった煮が昔から好きです。