妹から筍をもらったので、あく抜きしておき、昨日はペペロンチーノ風炒めにしました。
筍？竹の子？どっちが正しいのか調べてみました。結果です。
竹の子と筍は、芽が出てからの日数の違いで分類されます。芽が出てから10日程度で食べられるたけのこには筍の漢字が使用され、旬を過ぎて食用に適さなくなったものを竹の子と表記します。食べ物としてたけのこの漢字を使いたい時は筍、植物を表したい時には竹の子と使い分けるようにしましょう。
なのだそうです。ですから「筍」を使いました。
一昨日夫が作ってくれたピーマンの肉詰めの種が余っていて、昨日昼にミートソーススパゲティにしたら美味しかったそうです。余った分を夜も食べましたが、麺が伸びて今ひとつ美味しくなかったそうです。私は美味しいと思いましたが・・・
ぶりの照り焼きはおのやの温めるだけシリーズです。
これは最初から予定していたメニューですが、スパゲッティがあったので、私は食べずに残してしまいました。そのまま冷蔵庫行きでした。
今朝は筍と卵だけのシンプルな味噌汁にしました。
ペペロンチーノ風も味噌汁も美味しかったです。旬の物は美味しいです。
ご飯は私用で玄米＆小豆＆黒ゴマ。１食ずつ冷凍してあります。
ふきのとう味噌はつくりおきです。
