ここ数年桜があっという間に咲いて、あっという間に散り、朝晩寒いからストーブをしまえないと言っていたすぐ後に30度近くなってエアコンを稼働、という季節の変わり方です。近畿・東海地方では梅雨入りしたとか、春という季節が無くなってしまったかのようです。
昨日は塩麴に漬けておいた鶏もも肉と玉ねぎをオーブンで焼きました。
冷ややっこにはオクラ、かつお節、玉ねぎ、鷹の爪のしょうゆ漬けを刻んだものを乗せました。
わらびとおからは作り置きです。
山菜もあっという間に終わってしまうらしいです。私はイノシシに遭遇して以来、怖くて山菜採りをやめました。
