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27日

シニア世代の食卓

多分私たちと同世代だと思われる方のブログを見つけました。

毎日更新されていて、丁寧に何品も食事を作っておられて驚きました。参考にさせていただきます。

シニア世代の食卓

ちょっと刺激を受けて、昨日は品数を増やしました(笑)。

と言ってもチャプチェ、ポテトサラダ、中華クラゲは残り物(作り置きともいう)です。

鮭は酒粕と塩麹に漬けておいたものを焼きました。大根おろしと手作りガリをつけてみました。ガリは美味しく仕上がりました。

冷や奴は珍しく絹ごしです。夫はずっと「豆腐は木綿」ですが、奴は絹の方がなめらかで美味しいと思うので、たまには私の好みにしました。韓国産のコチュジャン、ごま油、刻みネギ、醤油を乗っけました。

ちょっと物足りなくて、後からホタルイカの酢味噌和えを足しました。リッチです。