以前娘たちが来た時に作ったアヒージョが美味しかったので、アヒージョ用のスパイスを購入し、昨日久しぶりに作りました。
カセットコンロを出すのが面倒だったので、鉄のフライパンで作りました。
シーフードミックスと牡蠣、野菜はミニトマト、しめじ、ブロッコリーです。
ある程度煮込んでからカスクート（初めて聞いた単語です、フランスではそう呼ぶのだとか）を切ってオイルに浸して食べます。
これがどれも美味しくて、これからちょくちょく作ろうと思います。
アヒージョと言ったらワインでしょ、ということで、野菜を買ったスーパーで割引になっていたボルドーワインを買いました。
最近は外国のワインが安く手に入ります。渋めで美味しかったです。
